MISE EN AVANT D’UNE PÉPITE DU PIÉMONT PYRÉNÉEN SOUS LE SIGNE DE LA SOLIDARITÉ
C’est au Château de Crouseilles que s’est tenue, lundi 18 novembre 2019, la vente aux enchères incontournable de l’AOC Pacherenc du Vic-Bilh : Les Pacherenc d’Or. Cet évènement prestigieux a rassemblé une centaine de cavistes, restaurateurs et acheteurs venus du monde entier pour (re)découvrir cette appellation unique.
Habituellement solidaires des initiatives de défense et de restauration du patrimoine du territoire, Plaimont et Crouseilles s’engagent, pour cette édition, à reverser le profit de la vente aux vignerons sinistrés de l’Aude suite aux intempéries de l’automne 2018.
Cette année signe aussi la révélation de la nouvelle identité de l’évènement. Autrement connu sous le nom des “Barriques d’Or”, il nous a semblé évident de rendre gloire à l’appellation. Ainsi le Pacherenc du Vic Bilh sera célébré lors des “Pacherenc d’Or“.
15 CRÉATIONS EXCLUSIVES
Chaque barrique est la signature d’un vigneron qui y investit son style, sa vision et son expérience. Cette année 15 barriques ont illustré tout le potentiel de l’Appellation : 3 barriques de Pacherenc du Vic-Bilh sec et 12 barriques de moelleux ont été dégustées avant la mise aux enchères.
PALMARÈS DE LA VENTE AUX ENCHÈRES
1ER PRIX : Véronique et Didier Terrade, vignerons à Maumusson Laguian remportent pour la première fois le 1er prix pour leur barrique. Cette parcelle est au nord de l’appellation, sur les jolies pentes de Maumusson. Plantés depuis presque 50 ans, ces Petit Manseng profitent d’un enracinement exceptionnel qui modère leur vigueur et permet de récolter des troisièmes tries sur un bel équilibre.
2ÈME PRIX : Sylvie, Thierry et Benoit Aubert Duthen, famille de vignerons du village d’Aydie, inscrivent leur nom au palmarès avec une 2ème place. Leur cuvée a séduit par sa bouche acidulée et ses notes de fruits exotiques agréablement portées par une acidité élégante.
3ÈME PRIX : Le travail d’Éric Labat remporte le 3ème prix. La parcelle de Petit Manseng est située sur un bel îlot de vignes avant le village d’Aurions-Idernes. L’implantation de féverole entre les rangs de vignes ont favorisé la vivacité et l’élégance de cette cuvée.
LE PROFIT DU PACHERENC
Cette année, la somme recueillie par la barrique à l’enchère la plus élevée est versée à une œuvre de mise en valeur du patrimoine de la région du Vic-Bilh. Les projets déposés doivent relever de la rénovation, de la réhabilitation ou de l’aménagement de sites situés sur les communes viticoles de l’appellation Pacherenc et faire état de pérennité, d’accessibilité au public et de retombées pour l’environnement.
UNE COLLABORATION TOURNÉE VERS L’AVENIR
Dans le cadre d’un partenariat de longue date, Plaimont et Crouseilles s’associent au Lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme d’Occitanie de Toulouse à l’occasion des Pacherenc d’Or. Depuis 3 ans, les élèves de la « mention sommellerie » ont le privilège de participer à cet événement d’envergure en rédigeant les commentaires de dégustations et les accords mets et vins.
Rendez-vous en 2020, pour la 19ème édition des Pacherenc d’Or. Pour patienter, vous pouvez retrouver les images des éditions précédentes et déguster nos Pacherenc du Vic-Bilh !
Et si vous voulez aller plus loin, venez découvrir l’appellation lors des Vendanges de la Saint-Sylvestre qui se tiendront cette année du 30 au 31 décembre.
