Wie uitgaat van menselijke waarden en van de waarden van het land, die kan boven zichzelf uitstijgen. Waar wij voor staan, dat is de ontwikkeling van een aansprekend gezamenlijk project waarbij de mensen uit de streek elke dag weer betrokken zijn, en voor de reputatie van onze wijnen van Plaimont.
Nieuws
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws van Plaimont, de unie van coöperatieve wijnkelders in Zuidwest-Frankrijk: nieuwe wijnen, onderzoek, evenementen enz.
Aan de voorkant
Institut Français de la Vigne et du Vin, en partenariat avec l’Interprofession des vins du Sud-Ouest vous invitent à la Matinée Technique sur les cépages oubliés des Pyrénées, le 17 avril 2019 à Fronton. Au programme de cette matinée : 8h30-9h – Accueil des participants 9h : Discours introductifs 1ère Partie Quelles évolutions pour l’encépagement […]
On Monday 30th January, Olly Smith and Serge Dubs, World’s Best Sommelier 1989, Head Sommelier of l’Auberge de l’Ill, presided the annual blending ceremony of Le Faîte in Saint Mont, Gascony, South West France. Every year, restaurant owners, chefs, independent wine shops, and wine distributors from France, Norway, the Netherlands and the UK come together […]
Ein Erlass aus dem Jahr 1745 verbot die Ernte der Pacherenc vor dem 11. November. Auf eine verrückte Wette ist es zurückzuführen, dass die Winzer der Plaimont Producteurs und der Cave de Crouseilles sich selbst untersagt haben, vor dem 31. Dezember zu ernten… Die gut vor den Vögeln geschützten Trauben präsentieren sich dann eher als […]
IGP CÔTES DE GASCOGNE
Exubérance
et fraîcheur
De Colombelle dateert uit het midden van de jaren tachtig en heeft zich in de loop der tijd ontwikkeld tot een toonaangevende gascognewijn. Overal ter wereld wordt hij gewaardeerd om zijn aromatische stijl en unieke knisperfrisse karakter. Deze wijn is een prachtige exponent van de weelderigheid en de frisheid van Zuidwest-Frankrijk, gelegen tussen oceaan en hooggebergte.
Bekende wijnen
AOC SAINT MONT
Authentique
et généreux
De Faîte is een topwijn uit de appellation Saint Mont. Elke nieuwe jaargang van deze assemblagewijn wordt samengesteld door een jury bestaande uit deskundigen, journalisten, wijnkenners of de beste sommeliers ter wereld. Zijn houten etiket is een herinnering aan vroegere tijden, toen wijnbouwers hun beste cuvées in de kleigrond begroeven en met een houten plaatje markeerden.
AOC MADIRAN
Vins rares
et contrastés
De Plénitude is afkomstig van de keileemgronden in het deel van het Madirangebied dat tot de Gers behoort. Deze wijn wordt gemaakt van volrijp geoogste tannatdruiven. Een jonge Plénitude combineert een neus van zwart fruit en zoethout met een rijke en vlezige mond. Na verloop van enkele jaren wordt hij alleen maar mooier en eleganter.
Bekende wijnen
AOC PACHERENC DU VIC-BILH
Séduction
tout en douceur
De Saint Sylvestre is afkomstig van de mooiste percelen binnen de appellation en is een prachtig voorbeeld van het vakmanschap van de wijnbouwers van Plaimont als het gaat om grote laatgeoogste dessertwijnen. De druiven worden op 31 december in Viella geoogst. Liefhebbers uit de hele wereld zijn dan bij de wijnbouwers te gast voor de oudejaarsoogst, de “Vendanges de la Saint-Sylvestre”, die ‘s avonds bij fakkellicht plaatsvindt.
Bekende wijnen
Al van oudsher dragen de wijnbouwers van Plaimont graag de rijke tradities en evenementen van hun regio uit. Zij staan bekend om hun gastvrijheid en ontvangen op hun bedrijven elk jaar gasten die op zoek zijn naar authenticiteit, bijvoorbeeld bij culturele manifestaties, erfgoedevenementen of feestelijke proeverijen. Het zijn mooie voorbeelden van de Gasconse “savoir-vivre”.
