Bij dit evenement bepalen elk jaar de beste sommeliers ter wereld de samenstelling van de mooiste wijn van de appellation.
De assemblage van de Grand Vin de Saint Mont, Le Faîte
Tours de Termes d’Armagnac
Midden in het gebied van de Appellation Saint Mont, in het zuidwesten van Frankrijk, organiseert Plaimont elk jaar eind januari een groot evenement, de Assemblage van de Faîte. De Tour de Termes in Armagnac is een belangrijk monument en een prestigieuze toeristische trekpleister in de Gers. Hier wordt het evenement elk jaar gehouden.
Le Faîte, assemblagewijn van drie druivensoorten uit het gebied van Saint Mont
Tannat, pinenc en cabernet sauvignon voor de rode wijn, gros manseng, petit courbu en arrufiac voor de witte: de druivenrassen van de AOC Saint Mont komen allemaal uit de pre-Pyreneeën en behoren tot een uniek erfgoed aan druivensoorten.
Medewerkenden
Sinds 1996 verlenen grote namen uit de wereld van wijn en gastronomie hun medewerking aan de Assemblage du Faîte. Michel Bettane, Philippe Faure Brac, Andreas Larsson (in 2007 de beste sommelier ter wereld) en de bekende journaliste Laure Gasparotto: ze staan allemaal op de lijst van beroemde medewerkers aan vorige jaargangen van de Faîte.
De twee experts die elk jaar worden aangewezen, kiezen in samenspraak met de aanwezigen uit het vak twee wijnen uit vijf verschillende rode en witte assemblages. Dat worden dan de witte en rode Faîte de Saint Mont die de komende jaren in de handel zullen zijn.
Video
Fotoalbum
