AOC Pacherenc du Vic-Bilh - Plaimont
De Pacherenc du Vic-Bilh komt uit hetzelfde appellationgebied als de Madiran en valt vooral erg in de smaak door zijn frisheid en honingzoetheid, die hij te danken heeft aan het gebruik van overrijpe ingedroogde druiven.
De druiven worden in de periode oktober-december in een aantal rondes handmatig verzameld.

Boterzachte verleiding

Druivenrassen

Voor de Pacherenc du Vic-Bilh is niet alleen een specifieke bodemgesteldheid nodig, maar ook heel veel vakmanschap en ervaring met juist deze inheemse druivenrassen uit de pre-Pyreneeën.

Het wijngebied ligt op kalk- en kleibodems met fijn grind, de zogenoemde “peyrusquets”. Door de hoge ligging van de hellingen en de nabijheid van de Pyreneeën wisselen warme dagen en koude nachten elkaar af, waardoor de ingedroogde druiven aan de wijnstok behouden blijven. Daardoor worden ze uitzonderlijk levendig, likeurig en aromatisch.

Unieke streek

Begin jaren zeventig was deze wijnstreek nagenoeg van de kaart verdwenen, maar de wijnbouwers van Plaimont hebben jarenlang gewerkt aan een comeback en de vervolmaking van de traditionele grote dessertwijnen uit de pre-Pyreneeën. De Pacherenc du Vic-Bilh komt uit hetzelfde appellationgebied als de Madiran, tegen de Pyreneeën aan, en valt vooral erg in de smaak door zijn frisheid en honingzoetheid, die hij te danken heeft aan het gebruik van overrijpe ingedroogde druiven. De druiven worden handmatig in meerdere rondes geoogst. Na twee oogsten, in oktober en begin november, worden de druiven voor de grote wijnen verzameld in een derde ronde medio november, wanneer ze al sterk ingedroogd zijn.

Maak kennis met enkele van onze bekende wijnen

IGP Côtes de Gascogne

Jarenlang werden druiven in de Gascogne vooral verbouwd om er Armagnac van te maken. Eind jaren zeventig begon de wijnbouw in de streek aan een revival toen de colombarddruif uit de Gers werd herontdekt door André Dubosc, de oprichter van Plaimont.

AOC Saint Mont

Wie Saint Mont zegt, zegt onderzoek naar oude druivenrassen. Sinds 2002 vinden we hier de eerste particuliere museumwijngaard van Frankrijk en ook de enige wijngaard die een officieel Frans monument is.

AOC Madiran

Aan de voet van de Pyreneeën en op slechts 40 km afstand van Pau strekken de heuvels van het Madirangebied zich uit over een oppervlakte van 1400 hectare. De Madiran dankt zijn geheel eigen karakter en originaliteit aan de tannat, een inheemse druivensoort.

Als u op deze site blijft, stemt u automatisch in met het plaatsen van cookies voor het maken van bezoekstatistieken. Plus d’informations

Les paramètres des cookies sur ce site sont définis sur « accepter les cookies » pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. Si vous continuez à utiliser ce site sans changer vos paramètres de cookies ou si vous cliquez sur "Accepter" ci-dessous, vous consentez à cela.

Fermer