Les valeurs humaines et les valeurs de la terre sont le moteur de dépassement de soi. Nous avons à cœur de développer un projet coopératif engageant dans lequel les hommes et les femmes de la région s’impliquent au quotidien pour le rayonnement des vins de Plaimont.
Actualités
Retrouvez toutes les actualités de Plaimont, Union de caves coopératives du Sud-Ouest : nouveaux vins, ampélographie, événements, etc.
A la une
Après avoir constitué en 2002, le plus grand conservatoire privé de cépages en France, c’est au pied du Monastère de Saint-Mont que Plaimont a choisi d’installer son conservatoire de cépages autochtones et de lambrusques, à but oenotouristique et de partage de connaissances.
IGP CÔTES DE GASCOGNE
Exubérance
et fraîcheur
Terre de vin, longtemps consacrée à l’Armagnac, le pays des Côtes de Gascogne a connu une renaissance viticole à la fin des années 1970 lorsque André Dubosc, enfant du pays, redécouvre un cépage gersois appelé « French Colombard » à l’occasion d’une dégustation aux Etats-Unis ! Ce Gascon visionnaire a développé des techniques au vignoble et au chai afin que s’exprime le meilleur de ce cépage.
Cuvées emblématiques
AOC SAINT MONT
Authentique
et généreux
Cette légitimité dans ce domaine est le fruit de longues journées passées à prospecter les vieilles parcelles de vignes, dignement conservées. Elles ont permis de rassembler des trésors tels que des cépages pyrénéens quasiment disparus, des cépages oubliés pour lesquels les vignerons de Plaimont Producteurs s’attachent à redonner leurs heures de gloire.
Cuvées emblématiques
AOC MADIRAN
Vins rares
et contrastés
Au pied de la chaîne pyrénéenne, à seulement 40 km de Pau, les collines du madiranais s’étendent sur 1400 hectares aux confins du Gers, des Pyrénées Atlantiques et des Hautes Pyrénées. Le village médiéval de Madiran donne son nom à ce vignoble dont l’origine remonte à l’Antiquité. Le Tannat, cépage autochtone, est à la base de l’identité et de l’originalité de nos vins rouges.
Cuvées emblématiques
AOC PACHERENC DU VIC-BILH
Séduction
tout en douceur
Alors que ce vignoble avait presque disparu au début des années 1970, les vignerons de Plaimont Producteurs et de la Cave de Crouseilles ont travaillé pendant de nombreuses années afin de retrouver le véritable Pacherenc d’antan. Produit sur la même aire d’appellation que le Madiran, face aux Pyrénées, le Pacherenc du Vic-Bilh est un vin moelleux de vendanges tardives.
Cuvées emblématiques
Les vignerons de Plaimont sont depuis toujours impliqués dans la valorisation et l’animation de leur région, riche en traditions et en événements.
Connus pour leur convivialité, ils accueillent chaque année les visiteurs en quête d’authenticité au sein de leur vignoble, à l’occasion de manifestations culturelles, de découvertes du patrimoine ou de dégustations festives, reflets du savoir-vivre gascon.
