A l’occasion de la Saint Sylvestre, les vignerons de Plaimont et de la cave Crouseilles vous donnent rendez-vous pour un évènement festif autour de la dernière vendange de l’année. Amateurs et passionnés sont invités pour trois jours de fête autour de l’AOC Pacherenc du Vic-Bilh et pour une vendange nocturne exceptionnelle. Pépite gourmande au pied des Pyrénées, l’AOC Pacherenc du Vic-Bilh a toujours exigé une récolte plus tardive que ses voisines, pour parvenir à un profil de vin doux au caractère unique.
PROGRAMME DES VENDANGES DE LA
SAINT-SYLVESTRE
Samedi 29 Décembre
16h30 : Atelier accord chocolat et Grand Pacherenc du Vic-Bilh et Madiran, commenté par un oenologue et Audrey Barranco, artisan-chocolatier au Château de Crouseilles. (Gratuit – res. 05.62.69.62.87)*
Dimanche 30 Décembre
15h : Balade-Conférence sur “Le terroir de Viella, une passionnante histoire géologique” à la Mairie de Viella animée par Michel Marthalet, Professeur honoraire à l’université de Lausanne (Suisse)
(Gratuit – res. 05.62.69.62.87)*
16h : Atelier accord fromages et Grand Pacherenc du Vic-Bilh et Madiran, commenté par un oenologue à l’espace de dégustation de Plaimont Producteurs à Saint Mont.
(Gratuit – res. 05.62.69.62.87)*
20h30 : Pastorale “Le Testament du Vigneron” en l’église Saint-Pierre (participation 10€ incluant entrée et livret)
VILLAGE DE VIELLA
Lundi 31 Décembre
Toute la journée :
Découverte et dégustation des Pacherenc et Madiran
Animations dans le vignoble et dans le village
A la maison du Pacherenc : Exposition d’artistes locaux et artisans d’art, Expositions de photographies : “les bérets de légende” de Bernard Dugros
Exposition Laulhère “Collection de bérets français”
Balade en Calèche
Jeux traditionnels de quilles et palet gascon
Jeu du lancer de bérets
9h : Ouverture des Fêtes de la Saint Sylvestre avec casse-croûte vigneron à Viella dans les vignes de Sabine Laborde, vigneronne de Plaimont producteurs
10h, 11h et 15h : Sessions de dégustations grands vins de Pacherenc vendangés en 3 tries successives animées par un oenologue de la Cave Crouseilles (Gratuit – res. 05 59 68 57 14)*
12h : Déjeuner Vigneron animé au foyer. (res. 05.62.69.62.87). Marché de producteurs
16h30 : Pastorale “Le testament du Vigneron” en l’église Saint-Pierre (participation 10€ incluant entrée, livret, retraite aux flambeaux, vendanges et vin chaud)*
18h30 : Retraite aux flambeaux vers les vignes. Vin chaud offert par les vignerons
19h : Vendange des derniers raisins passerillés
21h : Grand réveillon dansant animé par un orchestre, au coeur du village de Viella et au Château de Crouseilles (res. 05.62.69.62.87)
*Nombres de places limités
