Tataki de boeuf
Vin conseillé : AOC Saint Mont – Château de Sabazan Recette proposée par Confit Banane
Filets de maquereaux marinés au citron et son caviar d’aubergine
Vin conseillé : AOC Saint Mont blanc sec Les Vignes Retrouvées Recette proposée par The Luncheonette
Bundt cake au jasmin et son glaçage citron bergamote
Vin conseillé : AOC Pacherenc Du Vic-Bilh “Saint-Sylvestre” Recette proposée par Fraise & Basilic
Tartines fraîcheur à l’halloumi
Vin conseillé : AOC Saint Mont “Rosé d’Enfer” Recette proposée par Chez Misa
Ceviche de daurade royale aux agrumes
Vin conseillé : IGP Côtes de Gascogne “Colombelle Caprice” Recette proposée par The Luncheonette
Mini cheesecake au yuzu
Vin conseillé : IGP Côtes de Gascogne “Colombelle l’Original” Recette proposée par Sophie François-Mülhens
Tarte au citron
Vin conseillé : AOC Pacherenc du Vic-Bilh “Saint Sylvestre” Recette proposée par Chez Misa
Poulet mariné
Vin conseillé : AOC Saint Mont rosé Un Air de Campagne Recette proposée par Sophie François-Mülhens
Tartare de poisson
Vin conseillé : AOC Saint Mont blanc sec Les Vignes Retrouvées Recette proposée par Sophie François-Mülhens