fbpx

Bundt cake au jasmin et son glaçage citron bergamote

20 min. de préparation, 30 min. de cuisson
Difficulté : moyen

Ingrédients  - pour 6 personne(s)


Pour le bundt cake
  • 220 g de beurre
  • 180 g de farine
  • ½ sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 3 gros œufs
  • 15 cl de lait d'amande
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 180 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de thé au jasmin
  Pour le glaçage
  • 125 g sucre glace
  • 4 cuillères à soupe de jus de bergamote

Préparation

  • 1 -  Préchauffer le four à 175 °C.
  • 2 -  Faire chauffer le lait d'amande, ajouter le thé au jasmin et laisser infuser une dizaine de minutes dans le lait. Filtrer la préparation puis mettre de côté.
  • 3 -  Faire fondre le beurre dans une casserole. Pendant ce temps, mélanger la farine, la levure et le sel ensemble.
  • 4 -  Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse. Ajouter le beurre et le lait infusé au jasmin puis mélanger. Ajouter les ingrédients secs et mélanger à nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  • 5 -  Verser la préparation dans le moule aux trois quarts et enfourner. 30 minutes de cuisson. Laisser le gâteau refroidir dans son moule une dizaine de minutes avant de le démouler.
  • 6 -  Préparer le glaçage en mélangeant sucre glace et jus de bergamote. Puis verser sur le gâteau.   Votre Bundt cake est prêt à être dégusté !

Vin conseillé : AOC Pacherenc Du Vic-Bilh “Saint-Sylvestre”

Recette proposée par Fraise & Basilic

Notez cette recette

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Vous devez avoir 18 ans pour visiter ce site.

Vérifiez votre age

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour réaliser des statistiques de visites. Plus d’informations

Les paramètres des cookies sur ce site sont définis sur « accepter les cookies » pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. Si vous continuez à utiliser ce site sans changer vos paramètres de cookies ou si vous cliquez sur "Accepter" ci-dessous, vous consentez à cela.

Fermer