L’intemporalité DES VIGNES DU PIEMONT PYRENEEN
Le Passé Authentique est le fruit d’un patrimoine cultivé et conservé par les hommes de Plaimont Producteurs. Cette cuvée est issue de cépages uniques du Piémont Pyrénéen et exprime toute l’expression aromatique de l’appellation Saint Mont ; elle est issue de l’assemblage des trois terroirs de Saint Mont : argiles calcaires, argiles bigarrées et sables fauves. Les parcelles ont été sélectionnées en situation fraîche afin d’exprimer toute l’expression aromatique des Saint Mont blancs, en particulier celle du Gros Manseng.
Avec sa robe jaune pâle aux reflets verts, cette cuvée est d’une grande fraîcheur aromatique avec un nez riche et complexe, des notes d’agrumes, de pêche et de fruits exotiques. Un vin gourmand et acidulé, qui, après quelques années donnera un grand vin du Sud-Ouest ettrouvera parfaitement sa place à l’apéritif ou à table pour accompagner un poisson ou une viande blanche en sauce.
Prix : 7,95€ en grandes surface
