Les Vignes Retrouvées blanc 2019 Médaille d’Or au Concours des vins du Sud Ouest 2020

9.20

Ce vin exprime toute l’intensité fruitée et florale des vins blancs de Saint Mont sur la pêche blanche, le pamplemousse, le poivre blanc et la menthe fraiche.

999323 en stock

Catégorie : Étiquettes : ,
Description

Description

Hymne aux anciens cépages autochtones du piémont pyrénéen, Les Vignes Retrouvées révèlent le terroir de Saint Mont dans son expression la plus pure. Héritage préservé avec opiniâtreté depuis des générations et garant de l’avenir de l’Appellation, ces variétés ancestrales offrent un vin élégant au caractère authentique.

TERROIR

Cette cuvée est issue de l’assemblage des 3 terroirs de l’appellation : argiles calcaires, argiles bigarrés et sables fauves, qui préservent la fraîcheur des baies. Les parcelles, dont l’âge moyen des vignes est de 25 ans, ont été sélectionnées sur les plus belles situations fraîches de l’appellation (exposition Nord / Ouest) pour exprimer toute la tension et l’exubérance aromatique des Saint Mont blancs.

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe jaune paille très clair, à reflets brillants. Arômes fleuris intenses, vifs et frais, avec une note subtile de pain grillé. Evolution vers un bouquet de fruits mûrs à chair jaune, avec des notes de fruits secs. Bouche ample et mûre, fraîche, fruitée et particulièrement digeste.

ACCORDS METS-VIN

Ce vin accompagne à merveille les crustacés et les poissons nobles, comme le bar de ligne et les ailes de raie. Les fromages à pâtes pressées s’accordent également très bien avec cette jolie cuvée.

 

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Appellation

AOC Saint Mont

Millésime

Blanc, 2019

Centilisation

75cl

Cépages

le Gros Manseng, le Petit Courbu, l'Arrufiac

Avis (0)

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Les Vignes Retrouvées blanc 2019 Médaille d’Or au Concours des vins du Sud Ouest 2020”