Charmes 2019 Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2020

8.60

Le vin jaune paille vif aux reflets argentés développe un nez exubérant d’écorces de citron confites agrémentées d’un soupçon de fleurs blanches et de miel d’acacia.

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Description

Description

TERROIR

Influencé par l’Océan Atlantique à l’ouest et par les Pyrénées au sud, le microclimat particulier de la Gascogne détermine à lui seul la fraicheur et la typicité aromatique des vins de la zone. C’est particulièrement dans les secteurs argileux de Condom et ceux plus sablo-graveleux du Sud-Ouest du département que le Gros Manseng exprime toute son aptitude à la concentration sur souche pour donner des raisins à la fois riches, aromatiques et vifs.

NOTES DE DÉGUSTATION

La bouche présente à l’attaque une sucrosité enveloppante immédiatement reprise par une acidité salivante.
La finale subtilement rafraichie par des notes à peine amères de zestes de pamplemousses, laisse une bouche fraiche appelant à la gorgée suivante.

ACCORDS METS ET VIN

Vin d’apéritif par excellence grâce à sa vivacité naturelle et son caractère aromatique unique, il accompagnera la gastronomie traditionnelle (foie gras au pommes) et se posera en vin de dessert parfait grâce à une digestibilité sans égal pour un vin moelleux. Des accords plus exotiques pourront faire le bonheur des palais aventureux avec des plats sucrés-salés ou des cuisines relevées (poulet roti aux épices).

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Appellation

IGP Côtes de Gascogne

Millésime

Blanc doux, 2019

Centilisation

75cl

Cépages

Gros Manseng

Degré

11.5%

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