Elia 2020

7.60

Cette nouvelle signature Plaimont en Côtes de Gascogne, issue du cépage Colombard et d’une sélection de parcelles à Haute Valeur Environnementale, a la particularité de proposer un vin frais, léger, digeste, aromatique et naturellement bas en alcool (9° un procédé entièrement naturel).

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Description

Description

À Plaimont, nous avons fait le choix de reconquérir des parcelles exposées à l’Est et au Nord-Est puis de les replanter avec notre cépage emblématique, le Colombard, pour produire des vins destinés à une façon de vivre plus saine :
– Aromatiques et gourmands
– Naturellement bas en alcool 9°
– IGP Côtes de Gascogne

TERROIR

Influencé par l’Océan Atlantique à l’Ouest et par les Pyrénées au Sud, le microclimat particulier de la Gascogne détermine à lui seul la fraîcheur et la typicité aromatique des vins de la zone.

NOTES DE DÉGUSTATION

Un bel équilibre, conféré par le côté naturel de cette faible richesse en alcool, avec des notes de citron et de pamplemousse. 

ACCORDS METS ET VINS

Un plaisir dès l’apéritif, puis avec des salades ou du poisson grillé. Ce vin épouse  également les cuisines asiatiques et s’accorde à merveille avec un cheesecake au  citron.

 

La certification Haute Valeur Environnementale récompense les pratiques de développement durable ; conservation de la biodiversité, protection raisonnée du vignoble, réduction d’intrants…

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Appellation

IGP Côtes de Gascogne

Millésime

2020

Centilisation

75cl

Cépage(s)

Colombard

Degré

9%