Elia canette 25cl

3.20

Cette nouvelle signature Plaimont en Côtes de Gascogne, issue du cépage Colombard et d’une sélection de parcelles à Haute Valeur Environnementale, a la particularité de proposer un vin frais, léger, digeste, aromatique et naturellement bas en alcool (9° un procédé entièrement naturel).

L’aluminium recyclé nécessite 90%d’énergie en moins que le verre
Pas de risque de vin bouchonné
Fraîcheur garantie grâce au format individuel
Légère et facile à transporter sans risque de casse, Elia est parfaite pour une consommation en extérieur

Description

Description

À Plaimont, nous avons fait le choix de reconquérir des parcelles exposées à l’Est et au Nord-Est puis de les replanter avec notre cépage emblématique, le Colombard, pour produire des vins destinés à une façon de vivre plus saine :
– Aromatiques et gourmands
– Naturellement bas en alcool 9°
– IGP Côtes de Gascogne

TERROIR

Influencé par l’Océan Atlantique à l’Ouest et par les Pyrénées au Sud, le microclimat particulier de la Gascogne détermine à lui seul la fraîcheur et la typicité aromatique des vins de la zone.

L’APPELLATION

L’appellation Côtes de Gascogne s’étend sur des coteaux idéalement exposés entre les Pyrénées et l’Océan Atlantique. Un climat spécifique pour une expression aromatique optimale, avec l’alternance de journées douces et de nuits fraîches. L’influence de l’océan à l’ouest conjuguée à celle des Pyrénées au sud, garantit ensoleillement et absence de stress hydrique.

CONDUITE DU VIGNOBLE & VINIFICATION

La cuvée ELIA est issue du cépage Colombard qui a la particularité d’avoir une plage de maturité qui varie entre 9° et 11° maximum. Grâce à des vendanges plus précoces d’une semaine que celles des IGP Côtes de Gascogne conventionnels et un arrêt de la fermentation avant épuisement dessucres, le degré d’alcool est maintenu à 9°. Il s’agit d’un procédé entièrement naturel (pas de désalcoolisation technique dans le procédé).
Élevage sur lies, à très basse température pour éviter le redémarrage de la fermentation. Filtration effectuée avant le printemps. Ce vin est certifié HVE. Il
présente un bel équilibre, conféré par le côté naturel de cette faible richesse en alcool, avec des notes de citron et de pamplemousse.

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Appellation

IGP Côtes de Gascogne

Millésime

2021

Centilisation

25cl

Cépage(s)

Colombard

Degré

9%