Description
Un vin qui rend hommage à ses descendants :
« Cœur, panache et noblesse » tels sont les termes employés par Henri Faget, l’actuel propriétaire du château de Cassaigne, pour qualifier ce patrimoine exceptionnel. Le cœur des hommes, le panache des vignerons et la noblesse du terroir se retrouvent dans ce grand vin.
TERROIR
Vignoble de plateau situé sur les hauteurs du village de Cassaigne, haut lieu historique et touristique du Gers, situé à 7kms de Condom.
La propriété s’étend sur 28 hectares autour du Château comprenant une zone exceptionnelle de 12 hectares composée de calcaires affleurant, particulièrement propice à la production de grands vins rouges.
DÉGUSTATION
Belle robe pourpre soutenue.
Un nez aux aromes complexes de fruits noirs, cannelle et vanille.
La bouche se montre persistante sur des notes d’épices et sur des tannins soyeux.
ACCORDS METS ET VINS
Côte de bœuf, tournedos de canard aux cèpes, côtelette d’agneau grillé.
TEMPERATURE DE SERVICE
14/16°C
Avis
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