Description
Par un travail rigoureux de sélection au vignoble, et dans le respect des traditions de l’appellation, les vignerons de Saint Mont vous proposent Les Hauts de Bergelle : des vins authentiques et généreux !
TERROIR
Cette cuvée est issue d’une sélection de vins issus principalement des terroirs de sables fauves ( graves fines très pauvres et riches en fer ) situés au nord et à l’ouest de l’appellation sur la rive droite de l’Adour. Ce terroir particulièrement précoce autorise une maturation complète des Tannat, Pinenc, Cabernet Sauvignon et l’expression de vins soyeux et élégants.
NOTES DE DÉGUSTATION
Véritable valeur sûre de l’appellation, ce vin exprime à plein la complexité aromatique typique des beaux St Mont rouges : fruits noirs, épices douces soulignées d’une subtile note de pain grillé. L’équilibre subtil de cette cuvée sur des tanins frais et élégants exprime la noblesse des meilleurs terroirs de Sables Fauves. C’est frais, c’est élégant, c’est enjoué. Avec l’accent du Tannat qui donne une âme au vin… c’est tout St Mont dans une bouteille.
ACCORDS METS ET VIN
La cuisine du Sud-Ouest toute entière accompagne, les dimanches, cette cuvée référence de l’appellation. Mais sa fraicheur aromatique et sa structure tannique fine permettront des accords avec les viandes blanches les plus délicates… ou un magnifique plateau de fromage doux.
TEMPÉRATURE
16°C
Avis
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