LA CAVE DE REFERENCE PLAIMONT - Plaimont

OcéanideL’EXPRESS HORS-SERIE VINS – Juin – Juillet 2014

« Cuvées remarquables, au rapport qualité-prix exemplaire (de 5 à 35 €), tels le célébrissime Colombelle (blanc nouveau, léger et légèrement perlant), l’excellente La Madeleine de Saint-Mont (rouge puissant), issu d’une parcelle de la renaissance du vignoble gascon, car plantée en 1880, immédiatement après les ravages du phylloxéra, Le Passé authentique (saint-mont blanc sec), Océanide (un rosé de caractère) sans oublier le très fameux Pacherenc de la Saint-Sylvestre, un blanc liquoreux vendangé dans la nuit du Réveillon, à Viella -les premières vendanges de l’année !

Autres pépites de la cave médiatique, les confidentiels flacons des Vignes Préphylloxériques, issus de tannât et de pinenc « francs de pied » remontant à 1871 (55 €). Pas de doute, Plaimont, partenaire du festival Jazz in Marciac, fait swinguer les canons de l’été ! »

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