Marianne – 27 février – 5 mars 2015
“Joyau parmi les joyaux issus de la coopérative de Plaimont Producteurs, ce Château de Sabazan rouge aux arômes riches et fondus réveillera la table et ravira les papilles. Riche d’un patrimoine remontant au IVe siècle, immortalisé par son ancienne abbaye, le village de Saint-Mont abrite la plus importante coopérative viticole d’Europe : Plaimont Producteurs. (…) Plaimont, c’est d’abord une histoire de vignerons en béret qui croient en leurs terroirs et dans les valeurs de la vigne, ne retenant que les cépages typiques et ancestraux de chaque appellation, ne sélectionnant que les meilleures parcelles et ne vendangeant qu’à la main. (…)
Notre coup de coeur est allé au château de Sabazan 2012, un saint-mont rouge, issu des cépages tannat, pinenc et cabernet, à la fois dense et velouté, au nez de fruits rouges mûrs, d’une belle intensité, aux arômes riches et fondus(…)”
11
Mai
