Gueules de Saint Mont - Plaimont

LES GUEULES DE SAINT MONT S’ENGAGENT POUR LEUR SAVOIR-FAIRE IDENTITAIRE

Fier de la diversité de ses terroirs et de ses cépages autochtones aux noms chantants, Plaimont dévoile les Gueules de Saint Mont en AOC Saint Mont. Unique et authentique, cette cuvée est à l’image des vignerons qui l’ont élaborée. En apposant leurs portraits sur les bouteilles, Plaimont valorise la sincérité et l’amour du travail bien fait de ces hommes qui ont choisi le rugby comme sport et le travail collectif pour défendre leur passion commune : le Vin d’Ici. Ils ont les yeux qui brillent de la fierté d’être ensemble et les mains faites de corne à force des travaux, tous manuels – qu’ils sont les derniers à défendre, de générations en générations.

 

 

Gueules de Saint Mont est ainsi la preuve que l’appellation et ses acteurs n’ont pas fini d’afficher leur différence et de lutter pour la préservation de leur savoir-faire ancestral !

Cette cuvée est issue d’une sélection rigoureuse des trois grands terroirs de l’appellation : argiles calcaires, argiles bigarrées et sables fauves. Leur richesse, leur minéralité et leur sucrosité naturelle confèrent à cet assemblage la complexité unique des Grands Vins de Saint Mont.

A la dégustation, ce vin ample et équilibré développe une complexité aromatique de fruits noirs (mûre, cassis) et de bâton de réglisse, soulignée par une note subtilement toastée. Après 5 ou 7 ans de garde, le vin développe des arômes de sous-bois, de chocolat amer et de cuir noble autour d’une grande fraicheur en bouche.

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