Plaimont Terroirs & Châteaux enrichie sa gamme d’un Grand Vin blanc : CIRQUE NORD.
AOC Saint Mont Blanc 2014.
Nombreux sont les cépages blancs parmi les cépages autochtones de notre région : Gros Manseng, Petit Courbu, Petit Manseng, Arrufiac. Leur importance historique dans notre vignoble provient de leur parfaite adaptation aux grands terroirs de SAINT MONT et au climat frais du piémont Pyrénéen.
Le Grand Vin Cirque Nord est issu de la sélection d’une parcelle de sommet de coteau en forme d’amphithéâtre, au terroir d’argiles bigarrées remarquables. Il bénéficie d’une exposition Nord-Ouest particulièrement propice à l’expression verticale des Gros Manseng. Le Petit Courbu et le Petit Manseng profitent quant à eux d’une exposition Sud-Ouest plus douce et ensoleillée.
En position dominante face aux Pyrénées, ces parcelles d’exception sont vendangées à la main, à pleine maturité et au lever du jour pour exprimer toute la fraîcheur et le croquant des SAINT MONT blancs. Ce travail d’orfèvre a mené les vins blancs de SAINT MONT au sommet. Ils sont aujourd’hui reconnus par les professionnels du vin comme comptant parmi les plus originaux de France.
