Après avoir constitué en 2002, le plus grand conservatoire privé de cépages en France, c’est au pied du Monastère de Saint-Mont, site historique et emblématique du territoire, et de sa célèbre vigne éponyme, que Plaimont a choisi d’installer son conservatoire de cépages autochtones et de lambrusques. Ce musée à ciel ouvert a été mis en place à but oenotouristique et de partage de connaissances. Engagé depuis plus de 40 ans dans la recherche ampélographique, Plaimont a à cœur de présenter, au grand public, la large diversité des cépages issus du Piémont Pyrénéen, les travaux d’observation et de développement menés, dans une vision prospective de la viticulture française.
Un patrimoine végétal et une biodiversité exceptionnels
Les vignerons de Plaimont ont la chance de bénéficier d’une diversité de cépages et de terroirs uniques au sein d’une région privilégiée. L’attachement des hommes à leur terre a permis la préservation de cépages oubliés, remis au goût du jour par les équipes Recherche et Développement. L’exceptionnelle biodiversité du Piémont Pyrénéen offre également une grande pluralité de lambrusques, ces vignes sauvages qui se développent dans les sous-bois. Conscients de cette richesse unique, les vignerons de Plaimont se sont engagés, depuis plusieurs décennies déjà, dans la conservation de ces vignes et leur développement. De nombreuses recherches ampélographiques sont réalisées et ont permis la réintroduction de cépages «oubliés». Pour exemple, le Tardif et Le Manseng Noir ces dernières années. L’ensemble de ces cépages et lambrusques, répertoriés par les responsables ampélographiques lors de leurs prospections annuelles, sont désormais réunis au sein d’une même parcelle, plantée en Juin 2020 à proximité du Monastère de Saint-Mont.
Le premier conservatoire de lambrusques et de cépages autochtones
Pour la première fois, Plaimont présente son inventaire de cépages autochtones et une collection inédite de lambrusques locales :
- 13 cépages représentatifs des AOC Saint Mont, Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh et IGP Côtes de Gascogne dont 2 variétés réintroduites par Plaimont, Le Manseng Noir et le Tardif.
- 8 cépages ancestraux, répertoriés au sein du Conservatoire Ampélographique de Saint Mont, dont les plus connus Dubosc 1 et 2, Pedebarnade 5, Chacolis, Morenoa,…
- 22 lambrusques, découvertes sur le territoire
Cette collection unique, mise en avant au cœur de l’appellation Saint Mont, à proximité du Monastère et sa vigne dédiée, est le témoin de l’engagement de Plaimont dans la préservation du patrimoine végétal local pour perpétuer la typicité des vins du Piémont Pyrénéen.
A découvrir au détour d’une visite guidée avec notre guide touristique lors de vos escapades en Gascogne.
