Wine Enthusiast donne son avis - Plaimont

Wine Enthusiast donne son avis

Saint Mont, découverte d’un patrimoine préservé.

 

Une dégustation auréolée de succès !

 

Wine Enthusiast est une référence aux USA, ce magazine créé en 1998 est la publication spécialisée sur les vins la plus lue aux Etats-Unis. On y retrouve plusieurs catégories de classification des vins, des articles, interviews, reportages, ainsi que plus de 400 notes de dégustations. C’est une des références mondiales dans le milieu du vin.

C’est dans ce cadre là que quatre de nos cuvées ont été dégustées et notées par l’œnologue Roger Voss.

WINEENTHOUSIAST
SaintMont-Madeleine

Ce cépage issu de vignes plantées au 19ème siècle s’inscrit dans la célébration de son patrimoine par cette coopérative.

Le vin est puissant et dense avec un mélange de Tannat, Pinenc et Cabernet Sauvignon donnant à la fois des tanins et une belle structure.

Il est encore jeune, avec des fruits noirs concentrés et une acidité nécessitant du temps.

À boire à partir de 2021.

La Madeleine de Saint Mont – AOC Saint Mont – 2015

Monastere-saint-mont

Intense et riche, ce vin tire son nom de l’ancien monastère qui domine le village de Saint-Mont.

Une forte prédominance de fruits noirs, avec des tanins riches apportés par le Tannat associés au mélange parfumé du Cabernet Franc et le Pinenc.

Mûr, intense et structuré, le vin arrive à maturité.

À boire à partir de 2019.

Monastère de Saint Mont – AOC Saint Mont – 2014

Cirque-nord

Cet assemblage de petit manseng, de gros manseng et de petit courbu est sec et affiche un riche caractère miellé.

Le vieillissement du bois apporte des touches de pain grillé, d’épices et de tanins.

La bouche est intense, remplie d’acidité juteuse et de fruits blancs, et jaunes, mûrs.

À boire à partir de 2020.

Cirque Nord Grande Cuvée – AOC Saint Mont – 2016

Les-Vieilles-Vignes

Un an en fût et un peu de vieillissement en bouteille ont donné à ce vin une structure et une densité généreuses.

Les vieilles vignes ne sont pas rares ici et celle-ci est un assemblage de Tannat, Cabernet Sauvignon et Pinenc.

Des épices, des tanins mûrs et des fruits noirs à plein régime sont associés à une texture minérale et à l’acidité, ce qui en fait un vin riche qui offre un potentiel de vieillissement supplémentaire.

À boire à partir de 2019.

Les Vieilles Vignes – AOC Saint Mont – 2014

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