La 20ème édition des Pacherenc d’Or s’est tenue ce lundi 22 novembre au Château de Crouseilles. L’emblématique vente aux enchères de l’AOC Pacherenc-du-Vic-Bilh a retrouvé son format classique et a rassemblé une centaine de cavistes, restaurateurs et acheteurs venus du monde entier pour (re)découvrir cette appellation unique. A cette occasion, ce sont quinze barriques qui ont été présentées aux professionnels.
LES PACHERENC D’OR, LA CÉLÉBRATION DU SAVOIR–FAIRE DES VIGNERONS
Depuis la première édition de l’événement en 2002, les vignerons de Plaimont et de la cave de Crouseilles ont pour ambition de révéler l’originalité et l’excellence des vins blancs du Pacherenc du Vic-Bilh. Cette année, une quinzaine de barriques dont trois de Pacherenc sec et une de Pacherenc doux bio ont été proposées aux professionnels au cours de la vente aux enchères. Cette 20e édition fut l’occasion de renouveler l’engagement des vignerons qui élaborent leur barrique individuellement en y investissant leur style, leur vision et leur expérience. Créations exclusives pour l’événement, ces barriques démontrent tout le savoir-faire des vignerons de la région.
LE PALMARÈS DE LA VENTE AUX ENCHÈRES
1er prix – Cette année, Marie-Pierre CASSIFOUR se voit attribuer le premier prix pour sa barrique. Son nom sera inscrit au palmarès en tant que 20e gagnante. Une belle récompense pour cette édition anniversaire avec une barrique adjugée à 7 000€. À l’issue d’une année 2020 difficile pour le vignoble, Marie-Pierre est fière d’avoir ainsi pu démontrer le travail de ses équipes composées de travailleurs en situation de handicap issus de l’association Gravir de l’ESAT de Diusse qui favorise le développement, l’insertion et l’accompagnement des personnes handicapées. Une vraie victoire collective !
« Nous sommes plus fiers que jamais de montrer notre dernière trie de Petit Manseng au travers de cette barrique d’exception… Nous la dégusterons sur 20 ans, elle nous aura coûté tant d’efforts et de capacité d’adaptation. » Marie-Pierre CASSIFOUR
2e prix – Véronique et Didier TERRADE remportent la deuxième place de cette vente aux enchères avec une barrique vendue au prix de 6 800€. La caractère solaire de l’année, couplé à la fraîcheur du terroir d’argile de Maumusson offre un vin exubérant sur la plan aromatique et tout en puissance. Véronique et Didier Terrade étaient les lauréats 2019.
3e prix – André MICAS, Guy SEMPÉ et Christian LABAT se partagent la troisième marche du podium avec leurs barriques respectives toutes trois adjugées à 6 400€.
LES PROFITS DES PACHERENC D’OR REVERSÉ À UNE ŒUVRE CARITATIVE
La commission des Pacherenc d’Or a choisi de verser la somme recueillie par la barrique lauréate de l’an passé (Anne et Fabrice Latapi) au projet de réhabilitation du vignoble allemand victime d’inondations dévastatrices. C’est l’association indépendante AHR – A Wine Region needs help for Rebuilding qui recevra cette somme qu’elle redistribuera aux indépendants et coopératives viticoles de la région.
UNE COLLABORATION TOURNÉE VERS L’AVENIR
Plaimont et Crouseilles s’associent au Lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme d’Occitanie de Toulouse. Les élèves de la « mention sommellerie » rédigent les commentaires de dégustation et les accords mets-vins. Cette collaboration est une continuité du partenariat mis en place depuis 2011 avec cet établissement.
