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Colombelle Edition Limitée 2020

6.35

Millésime 2020

Ce nouveau millésime 2020 est magnifique, tout en élégance. La belle attaque en bouche, fraîche et acidulée, est rehaussée par une persistance aromatique sur les agrumes.

Description

Marque pionnière et leader des Côtes de Gascogne, Colombelle est reconnue dans le monde entier depuis plus de 30 ans. En 2020 elle sort de sa bulle et s’émancipe. Elle se rebelle et prend la parole. Belle et rebelle, l’édition 2020 se pare de couleurs vives qui traduisent l’explosion et l’exubérance des saveurs en bouche, la signature aromatique de Colombelle.

TERROIR

Influencé par l’Océan Atlantique à l’Ouest et par les Pyrénées au Sud, le microclimat particulier de la Gascogne détermine à lui seul la fraicheur et la typicité aromatique des vins de la zone.
C’est sur l’ancien territoire de l’Armagnac tout entier que les vignes de Colombard, de Sauvignon et de Gros Manseng vont livrer toute leur fraicheur aromatique et que celles d’Ugni Blanc vont permettre l’expression de vins toniques et désaltérants.

NOTES DE DÉGUSTATION

Le nez s’ouvre sur de très beaux arômes de fruits exotiques, mangue, ananas. Un très bel équilibre en bouche avec une acidité moins mordante, avec des notes plus mures de mangue et de pèche blanche. Ce ballet aromatique se poursuit par une finale ample et très persistante, tendue par une belle fraîcheur qui porte loin la finale.

ACCORDS METS ET VIN

Un plaisir dès l’apéritif. Parfait sur du crabe, tajine de poissons aux épices ou de la volaille au citron confit, saumon à l’aneth, salade de roquette au crevettes, pana cotta, cheesecake au citron… Un vin qui épouse si bien les cuisines du monde, notamment marocaines, indiennes ou asiatiques !

TEMPÉRATURE

8/10°C

Informations complémentaires

Appellation

IGP Côtes de Gascogne

Millésime

Blanc, 2020

Centilisation

75cl

Cépages

Colombard, Ugni blanc

Degré

11%

Avis

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