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Tapas au pain de maïs

10 min. de préparation, 5 min. de cuisson
Difficulté : facile  -  Prix : €€

Ingrédients  - pour 6 personne(s)


  • 1/2 pain de maïs
  • 4 tomates moyennes
  • 1 gousse d’ail
  • 10 tranches de jambon de pays en chiffonnade
  • Un peu d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de persil plat
  • Sel, poivre

Préparation

  • 1 -  Faire dorer les tranches de pain de maïs au grille-pain.
  • 2 -  Pendant ce temps, détailler les tomates en petits cubes et les disposer dans un bol.
  • 3 -  Ciseler le persil et l’ajouter aux tomates.
  • 4 -  Verser un peu d’huile d’olive, saler et poivrer.
  • 5 -  Mélanger délicatement.
  • 6 -  Peler la gousse d’ail et la frotter légèrement sur les tranches de pain grillées.
  • 7 -  Retailler les tranches en deux ou quatre.
  • 8 -  Effilocher à la main les tranches jambon et les répartir sur le pain.
  • 9 -  Ajouter la préparation aux tomates.
  • 10 -  Servir.

 

Vin conseillé : IGP Côtes de Gascogne rouge Moonseng

Recette proposée par Sophie François-Mülhens

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