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Tapas au pain de maïs, tomates et jambon de pays

10 min. de préparation, 5 min. de cuisson
Difficulté : facile  -  Prix : €€

Ingrédients  - pour 6 personne(s)


  • 1/2 pain de maïs
  • 4 tomates moyennes
  • 1 gousse d’ail
  • 10 tranches de jambon de pays en chiffonnade
  • Un peu d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de persil plat
  • Sel, poivre

Préparation


Faire dorer les tranches de pain de maïs au grille-pain.
Pendant ce temps, détailler les tomates en petits cubes et les disposer dans un bol.
Ciseler le persil et l’ajouter aux tomates.
Verser un peu d’huile d’olive, saler et poivrer.
Mélanger délicatement.

Peler la gousse d’ail et la frotter légèrement sur les tranches de pain grillées.
Retailler les tranches en deux ou quatre.
Effilocher à la main les tranches jambon et les répartir sur le pain.
Ajouter la préparation aux tomates.
Servir.


Vin conseillé : IGP Côtes de Gascogne rouge Moonseng

Recette proposée par Sophie François-Mülhens

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