Die Ergebnisse der Verkostung von Faîte blanc 2012 et du Faîte rouge 2011 wurden verkündet. - Plaimont

Die Ergebnisse der Verkostung von Faîte blanc 2012 et du Faîte rouge 2011 wurden verkündet.

Am Montag, dem 28. Januar 2013, fand die 16. Auflage der Assemblage des Kultweins Le Faîte statt. Dieses Ereignis, das von den Winzern der Plaimont Producteurs in dem mittelalterlichen Turm von der Ritterburg „Termes d’Armagnac“ organisiert wird, ist inzwischen ein sehr wichtiger Treffpunkt für die Weinprofis im Südwesten Frankreichs geworden.

Zum ersten Mal wurde l’Assemblage du Faîte von zwei professionellen Weinkennerinnen, eine davon Caro Maurer aus Deutschland, inszeniert. Sie wurden an diesem Tag von einer öffentlichen Jury von 70 Profis, darunter auch einige deutsche Profis und Weinhändler, begleitet. Caro Maurer ist die erste Frau in Deutschland, die den Titel des Master of Wine trägt. Babette De Rozières, ihre französische Kollegin, arbeitet sowohl als Autorin als auch als Moderatorin bei France 5 und France O. Beide, Caro Maurer und Babette De Rozières, haben ihre Wahl getroffen, um die beiden Cuvées für le Faîte blanc 2012 und le Faîte rouge 2011 zu küren.

Hier die beiden Profile, die zwischen fünf verschiedenen Assemblagen jeder Farbe ausgewählt wurden:

LE FAITE ROUGE 2011

« Ein nobler Wein, der hervorragend zu den Gerichten meiner Inselküche passt. » (Babette De Rozières) ;

« Modern, würzig, dieser rote Le Faîte, mit runden, reifen Tanninen kombiniert mit einer besonderen Komplexität und Eleganz » (Caro Maurer)

Rebsorte : Tannat : 75% – Pinenc : 15% – Cabernet Sauvignon : 10%

Boden : Auswahl der schönsten Parzellen der drei Darstellungen des Terroir von Saint Mont mit einer gewissen Dominanz von 60 Prozent von Lehm- und Kalkböden (sie bringen Kraft und Möglichkeit für ein Alterungspotential) und 20 Prozent Tonböden sowie 20 Prozent schwere Sandböden..

LE FAITE BLANC 2012

« Starke Intensität und Länge im Mund, eine Frische und außerordentliche Frucht besitzt dieser Wein, der hervorragend mit Fisch und weißem Fleisch harmoniert.» (Babette De Rozières) ;

« Schwierig, sich bei diesen Proben für den weißen Le Faîte zu entscheiden. Meine Wahl fiel auf diese sehr ausgewogene Cuvée mit Noten von exotischen Früchten. Sie zeigt auch eine schöne Komplexität» (Caro Maurer)

Rebsorten : Gros Manseng : 70% – Petit Courbu : 20% – Petit Manseng élevé en barriques : 10%

Boden : Strenge Auswahl bezogen auf die frischesten Terroirs der Appellation Saint Mont.