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Les Vignes Retrouvées blanc 2018 Médaille d’or Concours Général Agricole de Paris 2019

Les Vignes Retrouvées blanc 2018 Médaille d’or Concours Général Agricole de Paris 2019

9.20

Ce vin exprime toute l’intensité fruitée et florale des vins blancs de Saint Mont sur la pêche blanche, le pamplemousse, le poivre blanc et la menthe fraiche.

Vorrätig

Kategorie: Schlüsselworte: , Product ID: 2191

Beschreibung

Hymne aux anciens cépages autochtones du piémont pyrénéen, Les Vignes Retrouvéesrévèlent le terroir de Saint Mont dans son expression la plus pure. Héritage préservé avec opiniâtreté depuis des générations et garant de l’avenir de l’Appellation, ces variétés ancestrales offrent un vin élégant au caractère authentique.

TERROIR

Cette cuvée est issue de l’assemblage des 3 terroirs de l’appellation : argiles calcaires, argiles bigarrés et sables fauves, qui préservent la fraîcheur des baies. Les parcelles, dont l’âge moyen des vignes est de 25 ans, ont été sélectionnées sur les plus belles situations fraîches de l’appellation (exposition Nord / Ouest) pour exprimer toute la tension et l’exubérance aromatique des Saint Mont blancs.

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe jaune paille très clair, à reflets brillants. Arômes fleuris intenses, vifs et frais, avec unenote subtile de pain grillé. Evolution vers un bouquet de fruits mûrs à chair jaune, avec des notes de fruits secs. Bouche ample et mûre, fraîche, fruitée et particulièrement digeste.

ACCORDS METS-VIN

Ce vin accompagne à merveille les crustacés et les poissons nobles, comme le bar de ligne et les ailes de raie. Les fromages à pâtes pressées s’accordent également très bien avec cette jolie cuvée.

 

Zusätzliche Information

Appellation

AOC Saint Mont

Millésime

Blanc, 2018

Centilisation

75cl

Cépages

le Gros Manseng, le Petit Courbu, l\'Arrufiac

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