Leader des vins du Sud-Ouest, l’Union des vignerons de Plaimont se distingue par :
Son engagement dans la préservation et la défense des cépages autochtones
Son engagement dans la préservation et la défense des cépages autochtones
Un travail précurseur dans la recherche ampélographique
Un travail précurseur dans la recherche ampélographique
La création de cuvées emblématiques issues des principales appellations du piémont pyrénéen
La création de cuvées emblématiques issues des principales appellations du piémont pyrénéen
L'innovation en réponse aux problématiques environnementales
La valorisation du patrimoine culturel et oenotouristique régional
L'innovation en réponse aux problématiques environnementales
La valorisation du patrimoine culturel et oenotouristique régional
Aujourd’hui, Plaimont et ses vignerons se sont fixés de nouveaux défis, avec comme objectif commun de continuer à défendre et valoriser leur terroir à travers des démarches de viticultures innovantes et respectueuses (démarche RSE, certification HVE3 et bio), un engagement fort dans l’animation du territoire et l’anticipation des grands changements de demain.
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VALORISER NOTRE PATRIMOINE VÉGÉTAL D’EXCEPTION
Depuis ses débuts, Plaimont mise sur la biodiversité en cultivant des cépages locaux ancestraux. La coopérative protège des parcelles de vignes pré phylloxériques rares, dont une vigne de plus de 200 ans, inscrite aux Monuments Historiques. Cest vignes symbolisent le patrimoine génétique exceptionnel de nos appellations et témoignent des pratiques ancestrales, alimentant ainsi la passion des vignerons pour la préservation et la mise en lumière de ces variétés oubliées.
PARCELLES PRÉPHYLLOXÉRIQUES
LAMBRUSQUES RENCENSÉES
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PRÉSERVER LE VIVANT
En 2002, Plaimont a créé la premier conservatoire ampélographique privé de France pour protéger les anciennes variétés locales. Ce conservatoire permet de réintroduire des cépages oubliés, contribuant à l'innovation et à l'adaptation aux défis de demain comme le réchauffement climatique, l’abaissement des taux d’alcool etc.... Les travaux menés favorisent la mise en harmonie de notre viticulture avec son époque.
DE NOS SURFACES
sont labellisées HVE
DE NOS DÉCHETS
sont recyclés et valorisés
DE NOTRE CONSOMMATION
électrique est couverte par l’installation d’un parc photovoltaïque
MAÎTRISER NOS PRATIQUES DE LA VIGNE AU CHAI POUR RÉDUIRE NOTRE IMPACT
Notre défi est de s’assurer de la qualité et de la typicité de nos vins. En nous appuyant sur la diversité exceptionnelle de notre encépagement et nos travaux de recherche, sans cesse enrichis par l’innovation, nous travaillons à éviter les difficultés plus qu'à en corriger les conséquences.
- La réduction des intrants phytosanitaires grâce à des modèles prédictifs évaluant les risques.
- La culture de végétaux entre les rangs de vigne pour réduire l'érosion et améliorer la vigueur de nos vignes.
- L’enherbement naturel dans nos parcelles de rouges et couverts d’hiver pour le vignoble blanc agissant comme des engrais verts.
- La taille préventive pour préserver les flux de sève et limiter les maladies.
- Des vignerons sentinelles et parcelles non protégées surveillant les maladies et ravageurs pour anticiper et réduire les risques.
LA PRIORITÉ ENVIRONNEMENTALE S’ÉTEND À PLAIMONT À L’ENSEMBLE DE NOTRE OUTIL DE PRODUCTION PAR DES ACTIONS TRÈS CONCRÈTES :
- Le suivi et l’optimisation de nos ressources en eau.
- L’abaissement de nos consommations énergétiques.
- Le recyclage et la valorisation de nos déchets.
- La décarbonation de notre activité.
Fier de notre territoire, toutes nos actions s’attachent à faire vivre l’ensemble d’un écosystème territorial et notamment à la valorisation du patrimoine, l'animation culturelle et l'aide au développement économique.
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VALORISER NOTRE PATRIMOINE
Depuis sa création, Plaimont a fait le choix d'investir durablement dans les plus beaux domaines et châteaux, en vue de reconstituer des vignobles emblématiques. Cette mise en valeur par nos v i g n e ro n s e t l ' o rga n i s at i o n d'évènements sur ces sites nous permettent de contribuer au rayonnement culturel de notre territoire. Le Monastère de Saint-Mont, riche de mille ans d’histoire écrit depuis 2015 un nouveau chapitre grâce à son rachat. Il est désormais un site oenotouristique remarquable avec une offre hôtelière et gastronomique d'exception.
GALERIE D'ART
EVÈNEMENTS OU PARTENARIATS
ÉVÈNEMENTIELS
ANIMER NOTRE TERRITOIRE
Depuis 40 ans, Plaimont s’engage à dynamiser son territoire pour le rendre attractif et attirer des visiteurs et des porteurs de projet grâce à différentes initiatives :
- La création de rendez-vous culturels, sportifs et festifs pour un territoire vivant toute l’année.
- Le soutien engagé aux actions culturelles et aux associations locales : Jazz in Marciac avec qui l’on partage une histoire commune depuis plus de 40 ans, Circa (pôle national des arts du cirque d’Auch), Festival des Nuits musicales en Armagnac, Welcome in Tziganie, Bandas à Condom etc...
- La facilitation de l'accès à l'Art, au travers de sa collection d'oeuvres et de la salle d'exposition de la Galerie Bleue, ouverte à tous et enrichie chaque année.
est un défi quotidien qui commence par la récompense équitable des efforts et des talents pour encourager les bonnes pratiques au vignoble. Un tel engagement passe aussi par le service d’accompagnement qu’offre Plaimont aux jeunes vignerons dans leurs projets d’installation ou de transmission : accès aux formations, conseil, aides financières.
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LA PERFORMANCE DE NOTRE COLLECTIF
est étroitement liée au soutien apporté aux vignerons d’une part, à leur implication au commerce d’autre part et à l’intérêt porté aux salariés dans la récompense des savoir- faire et des talents. Partager nos richesses (comme nos difficultés) de manière juste est au coeur de nos convictions. Contributeurs à la rédaction de la Loi de Modernisation de l’économie sociale et solidaire de Juillet 2014, Plaimont a ouvert son capital social aux salariés. Aujourd’hui, ces associés non coopérateurs représentent 17% du capital social de Plaimont. Ils participent donc aux décisions du Conseil d’Administration via le collège des Associés non coopérateurs.
DE SALARIÉS
sont associés de Plaimont
ANIMATIONS
sont réalisées par nos vignerons
L’innovation est au cœur de notre stratégie. En créant l’Atelier des cépages, chai dédié à l’excellence et à l’innovation des vins de Gascogne et du Piémont Pyrénéen, Plaimont contribue à leur durabilité, leur originalité, leur qualité et répond aux enjeux majeurs de la filière viticole régionale.
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Ce chai expérimental, doté des derniers équipements, est un véritable laboratoire où nous menons des expérimentations sur de nouveaux procédés de vinification. Le chai dispose d’un matériel de dernière génération en termes de réception de vendange avec des systèmes de lavage des raisins disposés à l’entrée du chai, mais aussi de vinification et d’élevage des vins (cuves, barriques, foudres, amphores en céramique et cuves en terre cuite). Les conditionnements aux stades expérimentaux seront pour leur part menés à 50% en micro vinification (100 à 500 litres) et à 50% en mini vinification (2000 à 5000 litres).
Toutes les actions de notre équipe de recherche et développement visent à :
- La préservation et la mise en valeur de la biodiversité végétale du Piémont Pyrénéen
- La valorisation des zones d’intérêts agro- écologiques
- La création de vins plus digestes, sains et aromatiques par l’abaissement des taux d’alcool, la diminution des résidus de pesticides à l’état de traces
- Piloter le changement des pratiques viticoles pour une utilisation toujours plus raisonnée de pesticides de synthèses et pour un abandon progressif de l'utilisation d'engrais chimiques et des herbicides
- Le mise en valeur de l’originalité aromatique et de l’équilibre de bouche des vins pour sortir de la standardisation
- La valorisation des savoir-faire de nos vignerons
DE MICRO VINIFICATIONS
CÉPAGES RÉINTRODUITS
avec succès
CUVÉES 100% CONSERVATOIRE
DES CÉPAGES
(Manseng Noir et Tardif)