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Colombelle Edition Limitée 2019

6.30

Millésime 2019

Ce nouveau millésime 2019 est magnifique, tout en élégance. La belle attaque en bouche, fraîche et acidulée, est rehaussée par une persistance aromatique sur les agrumes.

Catégorie : Étiquettes : , , Product ID: 18592

Description

Marque pionnière et leader des Côtes de Gascogne, Colombelle se pare cette année d’un habillage inspiré du 7ème art où son illustration s’anime aux couleurs de la Gascogne. Un concept à son image, original et élégant ; qui fait référence aux éléments-clés de son histoire. Reconnue et récompensée dans le monde entier depuis sa création, Colombelle affiche fièrement ses 30 ans d’excellence au travers des différentes médailles qui lui ont été attribuées.

TERROIR

Influencé par l’Océan Atlantique à l’Ouest et par les Pyrénées au Sud, le microclimat particulier de la Gascogne détermine à lui seul la fraicheur et la typicité aromatique des vins de la zone.
C’est sur l’ancien territoire de l’Armagnac tout entier que les vignes de Colombard, de Sauvignon et de Gros Manseng vont livrer toute leur fraicheur aromatique et que celles d’Ugni Blanc vont permettre l’expression de vins toniques et désaltérants

NOTES DE DÉGUSTATION

Le nez s’ouvre sur de très beaux arômes de mangue, de fruits de la passion et de pêche.
La belle attaque en bouche, fraîche et acidulée, est rehaussée par une persistance aromatique sur les agrumes.

ACCORDS METS ET VIN

Un plaisir dès l’apéritif. Parfait sur du crabe, tajine de poissons aux épices ou de la volaille au citron confit, saumon à l’aneth, salade de roquette au crevettes, panacotta, cheesecake au citron… Un vin qui épouse si bien les cuisines du monde, notamment marocaines, indiennes ou asiatiques !

TEMPÉRATURE

8/10°C

Informations complémentaires

Appellation

IGP Côtes de Gascogne

Millésime

Blanc, 2019

Centilisation

75cl

Cépages

Colombard, Ugni blanc

Avis

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