Culture de cépages locaux ancestraux dans le Gers | Plaimont

Behoud onze oorspronkelijkheid

Geëngageerde wijnbouwers voor hun streek

Dit gaat over een ideaal dat ingang vond om een hele streek te doen opleven: het ideaal om onze herkomst te behouden. Tegenwoordig geniet Gascogne bekendheid tot buiten de grenzen en onze wijnen worden door kenners zeer gewaardeerd. In een tijd waarin de menselijke en aardse waarden massaal worden onderschreven, cultiveren wij met veel passie onze kennis en willen wij die met zoveel mogelijk mensen delen.

Vooral niets creëren… alleen een uitzonderlijk gebied observeren, beschermen en productief maken.

André Dubosc, oprichter van PLAIMONT

3 basisprincipes die wij zorgvuldig in stand houden:

#1
Ons laten inspireren door de natuur

#2
Eén zijn met onze streek

#3
Ons verschil voeden

#1
Ons laten inspireren door de natuur

Vanaf het begin zijn wij de uitdaging van de biodiversiteit aangegaan door uitsluitend oude, plaatselijke druivensoorten te verbouwen.

In elke fase van de bewerking van de wijngaarden en de samenstelling van de wijn geven wij de voorkeur aan de juiste, natuurlijke praktijken voor sanitaire kwaliteit en smaakexpressie waarin alle rijkdom van ons terroir tot uitdrukking komt.

LEVEND PRODUCTSCHAP

In 2002 hebben we ons eigen wijnproductschap opgezet en zijn begonnen met het exploiteren van onze observaties en onze werkzaamheden vanaf de oprichting van Plaimont in 1978. Deze levende bibliotheek, het 1e particuliere productschap in Frankrijk, beschermt onze oudste plaatselijke variëteiten en brengt ze opnieuw onder de aandacht.

BIJZONDER ERFGOED

Wij hebben het voorrecht te beschikken over een buitengewoon zeldzaam perceel van vóór de fylloxera. Een waar symbool van het bijzondere genetische erfgoed van onze appellations: onze pre-fylloxera wijngaarden zijn de enige op de historische monumentenlijst van Frankrijk.

37 soorten

wijnstokken met veel potentieel, sommige onbekend.

12 geïdentificeerde druivensoorten
die weer in de smaak vallen voor de wijnen van morgen.

Een cuvée ‘Vignes Préphylloxériques’ afkomstig van een perceel uit 1871.

Een perceel wijn van Saint Mont staat sinds 2012 ook op de historische monumentenlijst.

PROFYLACTISCHE METHODES

Wij verminderen zoveel mogelijk het gebruik van fytosanitaire middelen dankzij prognosemodellen waarmee we het risiconiveau kunnen inschatten.

Door tussen de rijen aangepaste planten te laten groeien, verminderen wij erosie en verbeteren we de groeikracht van onze wijnstokken.

Tegenwoordig wordt 100% van onze percelen rood op natuurlijke wijze met gras ingezaaid, en de meerderheid van de witte percelen zijn ’s winters afgedekt met groen dat als groene mest werkt.

Onze wijnbouwers delen hun ervaringen om onze werkwijze en het beheer van de wijngaarden te verbeteren, zoals de invoering van snoeisystemen die de natuurlijke sappenstroom van de plant bevorderen. Wij beperken zo snoeiwonden op de wijnstok en voorkomen ziektes.

Sommige van onze wijnbouwers letten als vrijwillige op de verspreiding van ziektes en ongedierte, en dragen zo bij aan de kwaliteit van onze wijnen en de geleide bestrijding.

De profylactische methodes zijn gebaseerd op gezond verstand en ervaring met de grond, en omvatten alle werkzaamheden waarmee het verschijnen, de verergering of de verspreiding van ziektes en ongedierte kunnen worden voorkomen.

Met deze methodes zijn minder of helemaal geen corrigerende maatregelen zoals chemische bestrijding meer nodig.

UNIEKE CÉPAGES

De buitengewone diversiteit van de cépages maakt het gebied aan de voet van de Pyreneeën tot een unieke bron van plantaardige diversiteit.

Druivensoorten als Tannat en Pinenc, Colombard, Gros en Petit Manseng maken tegenwoordig deel uit van de bijzondere identiteit van onze wijnen.

De herontdekking door Plaimont van de druivensoorten Manseng Noir en Tardif betekent veel voor de toekomst van een hele wijnstreek.

#2
Eén zijn met onze streek

Bij ons staat de Mens centraal en de dimensie ‘welleven’ is hier van het grootste belang.

Ons handelen staat in het teken van het ecosysteem van de Gers, met als centrale punten de valorisatie van het erfgoed, de culturele activiteiten en de economische ontwikkeling.

EEN SCHITTEREND ARCHITECTONISCH EN CULTUREEL ERFGOED

Wij schenken veel aandacht aan de valorisatie van het cultureel erfgoed van onze streek.

Het duizend jaar oude Monastère de Saint- Mont schrijft een nieuw hoofdstuk. Een handvol wijnbouwers met een passie voor oorspronkelijke wijngaarden heeft de 5 ha in 1995 weer in de oude staat teruggebracht en daaruit komt een van de grootste wijnen van ons terroir voort.

Als eigenaar van het wijngoed rehabiliteert Plaimont deze opmerkelijke plek en creëerde een hoogtepunt met hotels en emblematische gastronomie voor wijntoerisme in de streek.

12 Chateaus

zijn bewaard gebleven en hun percelen zijn door onze wijnbouwers in productie gebracht.

IN DE SCHIJNWERPERS

Als partner van oudsher van het Festival Jazz in Marciac sinds 40 jaar laten onze wijnbouwers ruim 250.000 muziekliefhebbers uit de hele wereld kennis maken met de schatten van hun terroir.

COULEUR LOCALE

Het hele jaar door zijn er in de streek een twintigtal culturele evenementen waaraan wij meewerken of die wij organiseren.

40 JAAR SOLIDARITEIT

Om de goede praktijken in de wijnbouw te bevorderen hangt de beloning van de wijnbouwers voor meer dan 50 % af van het werk in de wijngaard. De rest wordt berekend naar de organoleptische kwaliteit van de druiven en de hoeveelheid die naar de kelders wordt gebracht.

Wij zijn al 40 jaar zeer bezig met de ontwikkeling van onze streek en hebben via scholing, raad of financiële hulp vele tientallen jonge wijnbouwers begeleid in hun project voor creatie en overdracht.

Wij hebben nauwe banden ontwikkeld met diverse onderwijsinstellingen, zoals de wijnbouwschool van Riscle, waar we deel hebben aan de scholing en de praktijklessen van toekomstige wijnbouwers en technici van de hele streek.

#3
Ons verschil voeden

De toekomst van onze streek wordt vandaag gemaakt. Trouw aan onze waarden gaan we sereen de uitdagingen van morgen aan, vastberaden om onze kennis en onze praktijken te ontwikkelen naar een steeds authentiekere bewerking van de wijngaarden, in lijn met de steeds hogere kwaliteitseisen van onze klanten.

NIETS GAAT VERLOREN

Wij zijn tevreden dat we nu 94% van ons afval recycleren, en trots op de voortdurende inzet van onze teams om te innoveren en onze ecologische voetafdruk te verminderen.

 

BIJDRAGEN AAN DE INTEGRATIE VAN GEHANDICAPTEN

Wij onderhouden goede contacten met het Centre d’Aide par le Travail (Centrum voor hulp via werk) van Les Charmettes, waar we de teams vandaan halen voor het onderhoud van de groenvoorzieningen, de verbetering en de bereiding van de maaltijden voor de medewerkers van Saint-Mont

GEDEELDE RIJKDOM

Plaimont was in 2015 de eerste Franse coöperatie die de medewerkers de mogelijkheid geeft te investeren in aandeelbewijzen.

SCHATTEN VAN GISTEREN EN MORGEN

In ons wijnproductschap (1e particuliere productschap in Frankrijk) bestuderen we de druivensoorten van morgen. Hier geven de soorten herontdekt op de oude percelen het toekomstig karakter van onze wijnen dankzij de aanpassing aan de grote veranderingen die zich aan ons voordoen (laag alcoholpercentage, aanpassing aan de klimaatsveranderingen, enz.)

In het verlengde van het bewonderenswaardige werk van de oprichters van Plaimont verplichten onze wijnbouwers en onze teams tot het behoud van de biodiversiteit en de oorspronkelijke druivensoorten als culturele basis die onze streek kenmerkt.

Door ditzelfde engagement en de aandacht voor alles wat eigen is aan onze streek kunnen we dagelijks grootse wijnen uit het zuidwesten bieden die onze identiteit en ons verschil maken.

Als u op deze site blijft, stemt u automatisch in met het plaatsen van cookies voor het maken van bezoekstatistieken. Plus d’informations

Les paramètres des cookies sur ce site sont définis sur « accepter les cookies » pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. Si vous continuez à utiliser ce site sans changer vos paramètres de cookies ou si vous cliquez sur "Accepter" ci-dessous, vous consentez à cela.

Fermer