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“Bouteilles à la mer” à Capbreton

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11 mai

Plaimont va immerger 90 bouteilles de rosé au fond du Gouf

 

Partenaire du projet « Les Jardins du Gouf », programme d’implantation de récifs artificiels développé par le club Les Aquanautes de Capbreton, Plaimont va immerger, au fond du Gouf de Capbreton, 90 magnums d’une nouvelle cuvée, Le Rosé du Gouf, le samedi 11 mai 2019. Récif récréatif de 25 hectares, « Les Jardins du Gouf » est l’outil idéal pour le développement de nombreux projets scientifiques, éducatifs, sportifs et maintenant viticoles.

C’est au cœur d’un canyon marin de 270km de long, pouvant atteindre les 4500m de profondeur et situé dans les Landes, que Plaimont a décidé d’élever sa nouvelle cuvée, Le Rosé du Gouf. Merveille de biodiversité et unique au monde, le Gouf de Capbreton offre aujourd’hui l’écrin parfait pour préserver l’exceptionnelle vivacité du rosé de Saint Mont.

LE ROSE DU GOUF MAGNUM BD
Le Rosé du Gouf, un rosé vif élevé au cœur du canyon éponyme

 

Le vignoble de Plaimont est un trésor empreint de fierté et de passion. Le climat, frais et humide au printemps, permet aux cépages autochtones d’atteindre leur pleine maturité grâce à une arrière-saison chaude et sèche.

La cuvée Rosé du Gouf est un vin frais et gourmand. Elle est issue de l’assemblage des trois terroirs de l’appellation : argiles calcaires, argiles bigarrées et sables fauves.

Élevé sur lies fines en cuve inox jusqu’à la mise en bouteille dans une atmosphère régulée à 10-12°C pour privilégier rondeur et fraîcheur aromatiques du vin. Les bouteilles vont ensuite être immergées à 20m de profondeur au cœur du Gouf de Capbreton pour préserver leur exceptionnelle vivacité.

Cette cuvée présente une robe rose pâle aux reflets saumonés. Son nez est fin à dominante florale et aux notes de fruits rouges. En bouche, ce vin propose des arômes frais et gourmands, qui s’accompagnent de saveurs d’agrumes.

Le Rosé du Gouf est idéal à l’apéritif avec une assiette de tapas, puis avec des salades de saison, des grillades d’été et des mets asiatiques.

Cépages : Tannat, Pinenc et Cabernet Sauvignon

AOC Saint Mont

Détails

Date :
11 mai

Organisateur

Plaimont
Téléphone :
05 62 69 62 87

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