Riche d’une histoire que les documents font remonter à 1421, ce domaine viticole est exploité depuis le XVème siècle. Il est ensuite racheté en 1942 par le Suisse Édouard Frick qui en confie la gestion à Maurice Parisot, célèbre résistant à la tête du bataillon de l’Armagnac. Incendié par les Allemands le 3 août 1944, le château brûle entièrement.
C’est en 1988 que le Château renait : Plaimont restucture le vignoble encore existant du Château, construit une cave modèle de vinification et d’élevage et un chai à barriques.
Six jeunes vignerons de Bouzon-Gellenave sont sélectionnés pour replanter et cultiver 46 hectares de vignes : 38 hectares sont cultivés en rouge et 8 hectares en blanc.
Ce défi ambitieux est gagné. La vigne a sauvé des emplois et ressuscité un mode de vie et de travail que l’on croyait révolu.  Plaimont a ainsi contribué à endiguer la désertification de leur région.