Beschreibung
TERROIR
Influencé par l’Océan Atlantique à l’ouest et par les Pyrénées au sud, le microclimat particulier de la Gascogne détermine à lui seul la fraicheur et la typicité aromatique des vins de la zone. C’est particulièrement dans les secteurs argileux de Condom et ceux plus sablo-graveleux du Sud-Ouest du département que le Gros Manseng exprime toute son aptitude à la concentration sur souche pour donner des raisins à la fois riches, aromatiques et vifs.
NOTES DE DÉGUSTATION
La bouche présente à l’attaque une sucrosité enveloppante immédiatement reprise par une acidité salivante.
La finale subtilement rafraichie par des notes à peine amères de zestes de pamplemousses, laisse une bouche fraiche appelant à la gorgée suivante.
ACCORDS METS ET VIN
Vin d’apéritif par excellence grâce à sa vivacité naturelle et son caractère aromatique unique, il accompagnera la gastronomie traditionnelle (foie gras au pommes) et se posera en vin de dessert parfait grâce à une digestibilité sans égal pour un vin moelleux. Des accords plus exotiques pourront faire le bonheur des palais aventureux avec des plats sucrés-salés ou des cuisines relevées (poulet roti aux épices).
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