Die Assemblage von Le Faîte - Plaimont
Diese Veranstaltung zieht jedes Jahr die besten Sommeliers der Welt an, um an der Assemblage eines Kultweins der Appellation teilzunehmen.

Assemblage des Grand Vin von Saint Mont: Le Faîte

Die Tours de Termes d’Armagnac

Jedes Jahr Ende Januar findet im Herzen der Appellation Saint Mont im Südwesten Frankreichs ein wichtiges Ereignis statt, das von Plaimont organisiert wird: die Assemblage von Le Faîte. Die denkmalgeschützte Burg „La Tour des Termes d’Armagnac“, eine touristische Hochburg des Gers, lädt in seinem prestigevollen Saal zu dieser Veranstaltung ein.

Le Faîte, Assemblage der drei Ausdrucksformen des Terroir von Saint Mont.

Tannat, Pinenc und Cabernet Sauvignon in rot, Gros Manseng, Petit Courbu und Arrufiac in weiß, diese für den AOC Saint Mont spezifischen Rebsorten stammen alle von den Pyrenäenausläufern und stellen ein einmaliges Rebsortenerbe dar.

Die Schirmherren

Seit 1996 steht die Assemblage von Le Faîte unter der Schirmherrschaft von bekannten Namen aus der Welt der Önologie und der Gastronomie. Michel Bettane, Philippe Faure Brac, Andreas Larsson, bester Sommelier der Welt 2007, und Laure Gasparotto, die bekannte Journalistin, gehören zu den denkwürdigen Schirmherren der letzten Jahrgänge von Le Faîte.

Jedes Jahr werden zwei Experten ernannt, die zusammen mit dem anwesenden professionellen Publikum zwei Cuvées aus fünf verschiedenen Assemblagen jeder Farbe auswählen. Daraus gehen dann die Jahrgänge von Le Faîte de Saint Mont weiß und Le Faîte de Saint Mont rot hervor, die in den Handel kommen.

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