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Caviste / Responsable de boutique

Située dans le Gers, Plaimont est une union de caves coopératives viticoles comptant 180 salariés et 800 vignerons coopérateurs. Plaimont commercialise aujourd’hui, après 40 ans d’existence, 36 millions de bouteilles vendues dans 30 pays, et réalise 70 millions d’euros de CA dont 55% à l’export.

Portée par son projet stratégique, Plaimont déploie une politique R&D forte, une politique commerciale ambitieuse et une politique de RSE ancrée dans les valeurs coopératives.

Dans le cadre de notre développement, nous ouvrons une boutique à Bayonne, dans la rue d’Espagne. Vitrine du savoir faire de nos vignerons, ce caveau de vente a pour ambition de faire rayonner nos appellations et la Gascogne de manière plus générale au cœur du Pays Basque.

Description du poste :

Pour l’ouverture de la boutique, vous serez chargé en lien avec les équipes de Plaimont de la communication autour de l’ouverture, du recrutement de l’équipe, de la mise en place avant ouverture…

De façon plus générale vous :

  • Pilotez et encadrez l’équipe
  • Impulsez et animez les politiques de promotion, communication, évènementielle… en lien avec les orientations données par Plaimont et le calendrier des animations de la rue et de la ville de Bayonne
  • Assurez la gestion du point de vente : approvisionnement, agencement, tenue de caisse et suivi du fichier client, merchandising, entretien du magasin …)
  • Assurez la mise en valeur et présentation des vins de l’univers Plaimont (conseil, signalétique, dégustation, promotion sur le lieu de vente et démarches extérieures…)
  • Pilotez la performance de la boutique (prévisionnels, indicateurs de vente, marge …)
  • Assurez un reporting régulier auprès de la direction

Vous serez un relai vers les autres acteurs de la distribution de nos vins et les acteurs touristiques, communication, commerciaux de la rue (OT, Association des commerçants, presse…)

 

Votre profil :

Vous avez une dizaine d’années d’expérience sur des fonctions similaires dans le secteur du vin ou de la restauration. Vos connaissances en vin vous permettront d’appréhender rapidement les atouts de nos appellations et de notre gamme de vins, de conseiller les clients en Français et en Anglais sur les accords mets & vin. Votre expérience de gestionnaire vous permet d’effectuer les prévisionnels de vente, gérer les commandes et les stocks, et de maitriser les marges.

Votre enthousiasme, votre engagement dans le projet et votre capacité à mobiliser votre équipe seront déterminants pour votre réussite dans notre coopérative.

Partager une connaissance et une culture de notre territoire est un plus.

Venez vivre l’aventure Plaimont !

En nous rejoignant, vous intégrez :

– une entreprise socialement innovante : Plaimont est la première coopérative à ouvrir son capital social à ses collaborateurs et à leur proposer deux sièges au conseil d’administration.
– une entreprise techniquement innovante : notre R&D s’appuie sur 3 axes : le matériel végétal (parcelles expérimentales, cépages retrouvés), le terroir (SIG, transfert sol / plante… ) et le travail au chai.
– une entreprise solidaire et une qualité de vie incomparable en plein cœur de la Gascogne.

 

Cave_Bayonne

 

Cave_Bayonne

Candidature :