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| LES VINS |
Les Saint Mont existent en trois couleurs, et les cépages locaux sont à l’honneur !
Les rouges et les rosés sont issus des cépages Tannat (60%), Pinenc (20%), Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
Les blancs sont élaborés à partir d’Arrufiac, de Petit Courbu et de Gros Manseng. |
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| L'HISTOIRE |
Son origine remonte au IV e siècle avant JC mais il ne connut un important développement qu’à partir de 1050 avec la fondation du monastère de Saint Mont par les moines bénédictins.
Depuis une trentaine d’années, les vignerons de Plaimont ont travaillé à rendre aux vins de Saint Mont une renommée acquise au temps des pèlerins de Saint Jacques de Compostelle.
En 1981, le Saint Mont reçoit l’appellation d’origine «Vin Délimité de Qualité Supérieure ». |
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