fbpx

La Table du Malin

Op de mooiste hellingen van het appellationgebied Madiran bezit de Tannat druif voldoende frisheid en rijkdom om tot expressie te komen zonder dat er sulfieten aan toegevoegd hoeven te worden. La Table du Malin, de eerste wijn zonder toegevoegde sulfieten, heeft een zeer fraai evenwicht in de mond, met een heerlijke, fruitige en ronde smaak.

De Madiran én een levenskunst opnieuw ontdekken!

Wijngaard

Alleen de perfect gezonde druiven worden geoogst. Ze worden geplukt bij fenolische rijpheid en zijn afkomstig van middelmatig groeikrachtige wijnstokken, aangeplant op klei- en kiezelgronden. Deze percelen leveren een oogst op waarin vooral de aromatische expressie van de druivenrassen van de appellation naar voren komt (zwart fruit, specerijen).

Wijnbereiding

De wijnen rijpen gedurende tien maanden in roestvrijstalen kuipen bij 10°C, waarbij de natuurlijke CO2 die bij de gisting vrijkomt, behouden blijft. De wijn wordt vervolgens luchtdicht, ongeklaard en ongestabiliseerd gebotteld, onder stikstof om het oplossen van zuurstof te vermijden. Op geen enkel moment, vanaf het binnenhalen van de druiven tot aan de steriele botteling, worden er sulfieten aan de wijn toegevoegd.

La Table du Malin, vin rouge AOC Madiran

In de mond

Deze wijn heeft een fraaie, donkere kleur, een krachtige neus van fruit en een heel mooi evenwicht in de mond, op een heerlijk rond en fruitig profiel. Een mooie, lange afdronk met een frisse noot. Een moderne, evenwichtige Madiran.
Ideaal om te drinken bij gegrild vlees, gebraden gevogelte en kaas.

De andere Plaimont wijnen ontdekken

Vous devez avoir 18 ans pour visiter ce site.

Vérifiez votre age

Als u op deze site blijft, stemt u automatisch in met het plaatsen van cookies voor het maken van bezoekstatistieken. Plus d’informations

Les paramètres des cookies sur ce site sont définis sur « accepter les cookies » pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. Si vous continuez à utiliser ce site sans changer vos paramètres de cookies ou si vous cliquez sur "Accepter" ci-dessous, vous consentez à cela.

Fermer