Unsere Weine werden mit Genauigkeit und Präzision erzeugt. Einmalige Weine, die ihr Terroir zum Ausdruck bringen und vornehme Aromen entfalten, direkt als junge Weine getrunken werden können oder ein gutes Alterungspotenzial haben. Dahinter steckt kein Geheimnis, sondern einfach nur Arbeit, Pflege und viel Aufmerksamkeit.
CHRISTINE CABRI, Önologe
Unsere Rotweine
Unsere Rotweine werden hauptsächlich durch eine lange Mazeration und sehr langsame Extraktionen vinifiziert. Dieses Verfahren respektiert das Hauptmerkmal der Traube und verleiht ihr eine Länge und Komplexität, die den Charakter der Pyrenäenausläufer zum Ausdruck bringen. Der Ausbau erfolgt anschließend in Tanks oder Barriques, um den Stil und die Eleganz unserer Appellations-Weine zu verfeinern, während die üppige Frucht unserer Gascogne-Weine bereits im ersten Jahr genossen werden kann.
Unsere Weißweine
Wir werten unsere weißen Rebsorten auf und behandeln sie mit Respekt indem wir sie nach einer guten Beherrschung der Schalenmazeration gemäß unserem exklusiven Know-how sanft pressen. Dies verleiht insbesondere unseren Côtes de Gascogne einmalige Aromen von Zitrus- und exotischen Früchten.
Unsere großen Weißweine zeichnen sich durch einen komplexen aromatischen Charakter aus. Die Präzision ihrer Textur und das subtile Gleichgewicht zwischen ihrer klaren Fruchtreife und einer präzisen Alterung verleihen ihnen eine bemerkenswerte Spannung.
Nos vins rosés
Wir werten unsere weißen Rebsorten auf und behandeln sie mit Respekt indem wir sie nach einer guten Beherrschung der Schalenmazeration gemäß unserem exklusiven Know-how sanft pressen. Dies verleiht insbesondere unseren Côtes de Gascogne einmalige Aromen von Zitrus- und exotischen Früchten.
Unsere großen Weißweine zeichnen sich durch einen komplexen aromatischen Charakter aus. Die Präzision ihrer Textur und das subtile Gleichgewicht zwischen ihrer klaren Fruchtreife und einer präzisen Alterung verleihen ihnen eine bemerkenswerte Spannung.
