Élu Cave de l’Année par le prestigieux magazine « La Revue du Vin de France »

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PLAIMONT Producteurs vient de se voir décerner le titre de Cave de l’Année par le prestigieux magazine « La Revue du Vin de France » pour sa 8ème édition des Trophées du Vin. Le magazine justifie ainsi le choix de notre union : « Créé en 1979 à l’initiative de l’emblématique André DUBOSC, la cave coopérative de PLAIMONT Producteurs qui commercialise les AOC Saint Mont, Madiran, Pacherenc du Vic Bilh et IGP Côtes de Gascogne, est devenue la cave coopérative la plus importante …du Sud-Ouest avec 800 adhérents et 5300 hectares de vigne. Aujourd’hui, la cave mise sur les cépages locaux voire ancestraux ; elle se tourne aujourd’hui vers les sélections parcellaires, les vieux cépages gersois comme le manseng noir, le morena ou le txacoli, pour alléger les vins en alcool et leur donner une expression plus fruitée ».

Comme le souligne Mr Olivier BOURDET-PEES, notre Directeur Général, le titre de Cave de l’Année est la récompense du travail accompli depuis près de 40 ans par nos vignerons et des hommes et des femmes passionnés et fiers de leurs origines. C’est aussi la preuve que le système coopératif dont nous portons haut les couleurs partout dans le monde est parfaitement compatible avec l’excellence, le travail d’élaboration de microcuvées comme le développement des plus grandes marques.

Plus que jamais, PLAIMONT Producteurs, Cave de l’Année 2017, peut revendiquer son slogan : « PLAIMONT Producteurs, l’excellence des vins du Sud-Ouest ! »

Coopérative de l’année: Plaimont Producteurs: http://www.larvf.com/photo/4516393/5/la-cooperative#autoSlide

 

Vigneron d’un jour (…) Au cœur du vignoble de Pacherenc du Vic Bilh

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Lefigaro.fr – 21/09/2015

Vigneron d’un jour : 3 spots pour vendanger ! Au cœur du vignoble de Pacherenc du Vic Bilh

« Pour la 25ème année consécutive, les vignerons de Plaimont Producteurs et de la Cave de Crouseilles organisent une vendange des toutes dernières grappes de l’année le 31 décembre ! Le fruit de cette récolte nocturne, des raisins surmûris, est destiné à l’élaboration du Pacherenc de la Saint-Sylvestre, un nectar aux saveurs de miel, d’épices et de fruits exotiques dont la production s’élève à seulement 4000 bouteilles »

Lire l’article sur : http://avis-vin.lefigaro.fr/magazine-vin/o119695-vigneron-dun-jour-3-spots-pour-vendanger

Vendanges de la Saint Sylvestre

Rosé de Saison

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M Le magazine du Monde – 25 avril 2015

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« (…) Il est aussi pâle que convivial : ce rosé, à l’identité marquée par ses cépages (tannat, pinenc et cabernet-sauvignon), se révèle gourmand et acidulé(…) »

Château de Sabazan, un cru qui fleure bon la Gascogne

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Marianne – 27 février – 5 mars 2015

Vin Château de Sabazan Plaimont« Joyau  parmi les joyaux issus de la coopérative de Plaimont Producteurs, ce Saint Mont rouge aux arômes riches et fondus réveillera la table et ravira les papilles. Riche d’un patrimoine remontant au IVe siècle, immortalisé par son ancienne abbaye, le village de Saint-Mont abrite la plus importante coopérative viticole d’Europe : Plaimont Producteurs. (…) Plaimont, c’est d’abord une histoire de vignerons en béret qui croient en leurs terroirs et dans les valeurs de la vigne, ne retenant que les cépages typiques et ancestraux de chaque appellation, ne sélectionnant que les meilleures parcelles et ne vendangeant qu’à la main. (…)

Notre coup de coeur est allé au château de Sabazan 2012, un saint-mont rouge, issu des cépages tannat, pinenc et cabernet, à la fois dense et velouté, au nez de fruits rouges mûrs, d’une belle intensité, aux arômes riches et fondus(…) »

LA CAVE DE REFERENCE PLAIMONT

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OcéanideL’EXPRESS HORS-SERIE VINS – Juin – Juillet 2014

« Cuvées remarquables, au rapport qualité-prix exemplaire (de 5 à 35 €), tels le célébrissime Colombelle (blanc nouveau, léger et légèrement perlant), l’excellente La Madeleine de Saint-Mont (rouge puissant), issu d’une parcelle de la renaissance du vignoble gascon, car plantée en 1880, immédiatement après les ravages du phylloxéra, Le Passé authentique (saint-mont blanc sec), Océanide (un rosé de caractère) sans oublier le très fameux Pacherenc de la Saint-Sylvestre, un blanc liquoreux vendangé dans la nuit du Réveillon, à Viella -les premières vendanges de l’année !

Autres pépites de la cave médiatique, les confidentiels flacons des Vignes Préphylloxériques, issus de tannât et de pinenc « francs de pied » remontant à 1871 (55 €). Pas de doute, Plaimont, partenaire du festival Jazz in Marciac, fait swinguer les canons de l’été ! »

QUAND PLAIMONT SE LA JOUE PROUST

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Image1LE POINT.FR – Mai 2014 par Jacques DUPONT

« La grande coopérative du Sud-Ouest installée près de Marciac, où se tient le Festival de jazz, a isolé une parcelle plus que centenaire : La Madeleine

Un vin non seulement rare mais parfaitement délicieux, fruité et profond, presque minéral ou terrien, avec des accents de prune et de mûre et une bouche veloutée et onctueuse. »

L’OFFENSIVE DES COOPERATIVES

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LES ECHOS – Mai 2014 par Michel Bettane et Thierry Desseauve, avec Jean-Francis Pécresse

« Des vins de qualité à prix doux : longtemps décriées, les coopératives viticoles rivalisent parfois avec les meilleurs domaines.

Des vins conjuguant modernité et authenticité.

Certaines coopératives ont, souvent depuis longtemps, eu l’intelligence de comprendre que leur poids régional devait s’accompagner d’un rôle moteur en matière de qualité de production.

Le précurseur en la matière fut incontestablement la cave gasconne de Saint-Mont qui sût créer dans son village gersois une étonnante dynamique autour de sa marque Plaimont et d’une promesse tenue, celle de réaliser des vins francs, savoureux, bon marché et authentiques. »Image2

LA SELECTION BETTANE + DESSEAUVE

Saint Mont 2012 - Empreinte, blanc sec. 16.5/20 « Le produit phare de la cave, saveur généreuse et noble. »

LE MEILLEUR DES VINS DE PAYS

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Vin Colombelle « l’Original » PlaimontFEMME ACTUELLE – Février 2014

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Aromatique

« Agrumes, pêches blanches, ananas, amandes ameres… Les arômes élégants de ce blanc gascon en font l’allie des asiatiques sushis et autres crevettes sautées au wok. Colombelle 2013, l’Original, Plaimont Producteurs, 4,50 €, cavistes Nicolas et www.plaimont.com« 

ON VA DEGUSTER

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FRANCE INTER – La Chronique de Dominique Hutin – Décembre 2013

Vins du PACHERENC du VIC-BILH Cuvée Saint-Sylvestre 2012 – 50 cl – 30,00 € «Un vin en or (…) qui a la gueule de l’endroit où il est né»

«la cuvée est vraiment récoltée à la St-Sylvestre (…) Merveilleux arômes de fruits exotiques, un nez de mangue (…)  de truffe …»

 

Quand le madiran s’épanouit

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REVUE VINICOLE INTERNATIONALE - Septembre 2013 par Frédérique Hermine

« …La remise en question a commencé à la fin des années 1990. Avant le madiran faisait de la  surextraction, portant aux nues son cher tannat, et se préoccupait peu du fruit. Mais ça, c’était avant…..

…aujourd’hui « nos madirans sont plus fruités avec moins de différences entre les vieux vins et les jeunes, estime le président de l’appellation Paul Dabadie. Même les hauts de gamme savent se faire plus ronds »….

Changement de style

Le virage de cette nouvelle génération de vins a d’abord été pris par les producteurs Plaimont avec les cuvées Maestria, Galets Rouges….

…« L’intérêt des amateurs ayant aimé il y a 20 ans nos belles cuvées qualitatives s’essoufflait, estime Olivier Bourdet-Pees, DG des Producteurs Plaimont. Il fallait élaborer des vins plus fruités pour trouver de nouveaux consommateurs préférant des vins facilement accessibles mais aussi pour intéresser une presse autre que celle de dégustation, notamment la presse féminine » Les trois quarts des vins de Plaimont sont encore des cuvées traditionnelles alors que le potentiel de terroirs capables de donner des vins « croquants » est de plus de 50 %. D’où un travail d’étude podologique des parcelles mené récemment par la cave pour mettre en place une segmentation des vins en fonction des sols…. »

Un blanc de Saint Mont

Aujourd'hui

AUJOURD’HUI EN FRANCE – 31 mai 2013

Les Vignes Retrouvées Vin Blanc AOC Saint Mont

 

« Un vin frais de retour de marche, le flacon idéal pour égayer la préparation du déjeuner, tout en croquant un radis avec un peu de pain et de beurre sale. C’est le vin d’une sympathique coopérative, ancrée dans le terroir de Saint Mont au pied des Pyrénées. Les Vignes Retrouvées 2012« 

LES DÉGUSTATIONS de Jacques Dupont

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LE POINT – 7 mars 2013

TENDANCES VINS LES DÉGUSTATIONS de Jacques Dupont

« Précieux Plaimont »

Pépite. Au cœur du Gers, l’AOC côtes-de Saint-Mont possède une vigne plus que centenaire et classée.

« La succession des grands dirigeants est toujours une affaire difficile. Ici, le sachem s’appelle André Dubosc. Si l’on parle aujourd’hui de cette cave coop de Plaimont, des côtes-de-saint-mont, et pour une part de madiran et de pacherenc du vic bilh, c’est à lui qu’on le doit. (…) La direction du groupe a enfin été confiée à Olivier Bourdet-Pees, qui assurait la direction technique depuis 2008. ‘J’ai travaillé dans le nord de la Gironde, à la cave de Tutiac, mais trois mois par an, j’allais vinifier en Uruguay. J’ai fait cela neuf ans durant, avant de revenir au pays, à la demande d’André Dubosc, qui surveillait mon parcours.’

Vaste vignoble du XIX siècle, l’AOC Saint Mont couvre aujourd’hui 1 200 hectares répartis sur 42 communes. ‘Ça nous laisse le choix des implantations’ dit Olivier Bourdet-Pees. Sables fauves au nord, argilo-calcaire à l’est, des zones très argileuses avec parfois des galets au sud-ouest et dans les plaines, du maïs dont les cours flambent, mais une forme de culture par irrigation sans doute condamnée a terme. Plaimont a fait l’actualité l’an passé grâce à une vigne peut être deux fois centenaire, inscrite à l’Inventaire supplémentaire des monuments historiques. Plantée dans le village de Sarragachies, elle a résiste au phylloxéra et intéressé les chercheurs. Rare témoin de la biodiversité du piémont pyrénéen, elle recèle une vingtaine de cépages, dont sept n’ont pu être identifiés. Non loin de là, elle possède une petite sœur de 48 ares, plantée en 1871 ‘Elle était dans un état sanitaire correct, mais elle était couchée, nous avons commencé à la redresser en 2008, remise sur piquets, attachée à l’osier.’ Avec celle-ci, composée essentiellement de cépage tannat, Plaimont a produit pour la première fois une cuvée, 1350 bouteilles du millésime 2011, vinifiée au lycée viticole de Riscle par les jeunes élèves pilotés par la cave. ‘C’est important qu’ils touchent ces raisins-là…’ »

SELECTION :

 Les rouges

17/20 –Vignes préphylloxériques 2011 : Nez minéral, caillou, bouche élégante, très longue. Tanins d’une grande finesse. Très beau vin.

16,5/20 – Monastère de Saint-Mont 2008 : Nez orange sanguine, ciste, bouche fine, élégante, tanins qui font saliver, tendu, a la fois tannique et fin, aromatique. Un vin qu’on a envie de mettre en cave et d’oublier dix ans.

 

Les blancs

14,5-15/20 – L’Empreinte de Saint-Mont 2010 : Frais, fin, citronné, long. De garde.

16/20 – L’Absolu des trois terroirs 2010 : Nez noisette, abricot, bouche vive, tendue, fraîche, longue, parfume mais vif, pamplemousse en finale.