Cirque Nord : LE Grand Saint Mont blanc

Cirque Nord en situation

Plaimont Terroirs & Châteaux enrichie sa gamme d’un Grand Vin blanc : CIRQUE NORD.

AOC Saint Mont Blanc 2014.

Nombreux sont les cépages blancs parmi les cépages autochtones de notre région : Gros Manseng, Petit Courbu, Petit Manseng, Arrufiac. Leur importance historique dans notre vignoble provient de leur parfaite adaptation aux grands terroirs de SAINT MONT et au climat frais du piémont Pyrénéen.

Le Grand Vin Cirque Nord est issu de la sélection d’une parcelle de sommet de coteau en forme d’amphithéâtre, au terroir d’argiles bigarrées remarquables. Il bénéficie d’une exposition Nord-Ouest particulièrement propice à l’expression verticale des Gros Manseng. Le Petit Courbu et le Petit Manseng profitent quant à eux d’une exposition Sud-Ouest plus douce et ensoleillée.

En position dominante face aux Pyrénées, ces parcelles d’exception sont vendangées à la main, à pleine maturité et au lever du jour pour exprimer toute la fraîcheur et le croquant des SAINT MONT blancs. Ce travail d’orfèvre a mené les vins blancs de SAINT MONT au sommet. Ils sont aujourd’hui reconnus par les professionnels du vin comme comptant parmi les plus originaux de France.

Les Vins « Bio » de Plaimont

Composition1

Toujours soucieux d’allier le respect de notre identité et de notre terroir avec la protection de l’environnement, nous venons de lancer deux nouvelles références « bio »; Colombelle Bio – IGP Côtes de Gascogne blanc et Nature Secrète - AOC Saint Mont rouge.  Ces vins ont été très bien accueillis par les journalistes et clients pendant le récent salon Vinexpo qui s’est déroulé au mois de juin dernier. Ils soulignent la démarche « bio » engagée par Plaimont depuis 5 ans.

 Ces deux vins sont d’ores et déjà disponible sur notre boutique en ligne sous les rubriques Côtes de Gascogne et Saint Mont.

Une vigne inscrite aux monuments historiques : une première en France !

vigne pré-phylloxerique

La commission régionale du patrimoine et des sites (CRPS) de Midi-Pyrénées vient d’inscrire au titre des monuments historiques l’une des plus vieilles vignes de France.

Située au cœur de l’Appellation Saint Mont, cette parcelle de vigne unique de 20 ares, rassemble plusieurs caractéristiques exceptionnelles qui ont amené à ce classement.

Agée de près de 200 ans, c’est la nature remarquable de son sol, particulièrement sableux, qui lui a permis de résister aux ravages du phylloxera, insecte qui a décimé le vignoble à la fin du XIXè siècle.

Les vignerons propriétaires de cette parcelle ont depuis des générations, protégé cette vigne avec passion, perpétuant des méthodes culturales ancestrales aujourd’hui disparues (plantation en pieds doubles disposés en carré).

Témoin de la biodiversité du Piémont Pyrénéen, cette vigne recèle une vingtaine de cépages différents, dont 7 non identifiés à ce jour, comme l’attestent les travaux de J-M. Boursiquot, T. Lacombe, et O. Yobrégat, experts mondialement reconnus.

Enfin ce classement, une première en France, est l’aboutissement d’un engagement de longue date de Plaimont Producteurs, et de leur volonté de préserver un Patrimoine végétal unique, garant de la typicité et de l’avenir de nos appellations du Piémont Pyrénéen.