Les Vignerons de Plaimont font le tour des régions de France et ont à cœur de fêter le Printemps
avec vous en vous faisant découvrir les nouveaux millésimes de Madiran ...
Saviez-vous que Madiran rimait avec santé prolongée !
'Du French Paradox aux dernières actualités scientifiques, retour sur une saga qui mêle terroir, culture, nutrition et médecine. L’occasion d’une balade en Madiran (et Saint-Mont), pays du bien-vivre et du bon vin! Dès le XIXe siècle, Pasteur annonçait que "le vin est la meilleure boisson pour la santé et la plus hygiénique". En 1991, le Docteur Serge Renaud publiait une étude démontrant les propriétés inhibitrices du vin sur la formation de caillots sanguins alors que les études épidémiologiques constataient la faible prévalence de pathologies cardio-vasculaires en France malgré une alimentation de type occidental, riche et grasse. C’est la naissance du French Paradox.
En Novembre 2006, c’est le Professeur britannique Roger Corder qui publie dans la prestigieuse revue scientifique Nature un article intitulé "Œnologie : Procyanidines du vin rouge et santé vasculaire", suivie de la publication d’un livre intitulé "Le régime du vin" (Wine Diet) établissant un état de l’art des connaissances sur vin, alimentation et santé et proposant un programme de nutrition et de vie pour une vie en meilleure santé et plus longue'. (Alexandra Foissac: www.lisart.fr Août 2007)
Deux régions du monde viennent en tête des recherches de Roger Corder: la province de Nuoro, en Sardaigne et le département du Gers. Les hommes y vivent particulièrement vieux (plus de 75 ans).
Ces vins du Gers ont une particularité qui leur est conférée, d’une part, par leur procédé de vinification et, d’autre part, par leur cépage, le Tannat, peu utilisé dans les autres vignobles. Pour plus amples informations, reportez-vous à (www.vins-sante.com) et vous apprendrez tout sur les bienfaits de nos vins du Sud-Ouest !
Bref, tout le monde nous envie nos vins de Madiran (et de Saint Mont, autre prestigieuse appellation du Sud Ouest), ' aurait voulu l'inventer, et les abstinents en avaleraient presque leur béret. Vous non plus, ne passez pas à côté de l'élixir tant convoité (…). et foncez tout de go (…) nous dit Véronique Raisin, journaliste en charge de la rubrique "Découvertes" à la Revue des Vins de France (Février 2008).
Plats Principaux:
Agneau en Pot-au-Feu, Curry d'Agneau à l'Indienne, Colombo de Mouton, Carré de Porc au Romarin, Confit de Canard, Gratin de Cèpes aux pommes de terre ...
Fromages:
Bleu d'Auvergne, Roquefort, Epoisse,…
Dessert:
Moelleux de Chocolat noir aux Piments d'Espelette ...
Issu de la même zone d'appellation que le Madiran, le Pacherenc du vic Bilh tient son nom du Gascon 'Bi de Bits Pacherards' (vin de vigne en échalas, c'est à dire vigne alignée sur un rang) du Vic Bilh ...
Le mois prochain... ... 'Vive les beaux jours avec les Vins frais du Printemps
et de l'Eté... '
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'Du French Paradox aux dernières actualités scientifiques, retour sur une saga qui mêle terroir, culture, nutrition et médecine. L’occasion d’une balade en Madiran (et Saint-Mont), pays du bien-vivre et du bon vin! Dès le XIXe siècle, Pasteur annonçait que "le vin est la meilleure boisson pour la santé et la plus hygiénique". En 1991, le Docteur Serge Renaud publiait une étude démontrant les propriétés inhibitrices du vin sur la formation de caillots sanguins alors que les études épidémiologiques constataient la faible prévalence de pathologies cardio-vasculaires en France malgré une alimentation de type occidental, riche et grasse. C’est la naissance du French Paradox. 
